Liosta grosaireachd:

• 2 lbs feòil a’ goid (shin)
• 1 punnd buntàta beag dearg
• 3 -4 currain
• 1 oinniún buidhe
• 3-4 stalc de soilire
• 1 spàin-bùird de phaisg garlic
• 3 cupan de bhrot mairtfheòil
li>
• 2 lòch-bhùird de phàisde tomato
• 1 spàin-bùird de shalainn Siorrachd Worcester
• Rosmary ùr agus thyme
• 1 spàin-bùird nas fheàrr na feòil-mart bouillon
• >2 dhuilleag bàgh
• Salann, piobar, garl, pùdar oinniún, seusanachadh Eadailteach, piobar cayenne
• 2-3 lòch-bhùird de mhin
• 1 cupan peas reòta
li>

Stiùireadh:

Tòisich le bhith a’ seusanachadh na feòla agad. Teas an sgàile gu fìor theth agus sear an fheòil air gach taobh. Thoir air falbh an fheòil aon uair ‘s gu bheil crust air a chruthachadh agus an uairsin cuir ris an oinniún agus a’ churranan. Cook gus am bi iad bog. An uairsin cuir ris a 'bhroth tomato agad agus broth feòil. Meudaich gus a dhol còmhla. Cuir ris a 'mhin agus bruich airson 1-2 mionaid no gus am bi am flùr amh bruich. Cuir ris a’ bhrot mairtfheòil agus thoir gu goil agus lughdaich an teas an uairsin.

An uairsin cuir ris an t-sauce Siorrachd Worcester, luibhean ùra agus duilleagan bàgh. Còmhdaich agus leig leotha fuachd air teas ìseal airson 1.5 - 2 uair a thìde no gus an tòisich an fheòil a 'fàs bog. An uairsin cuir ris a 'bhuntàta agus an sgiobair anns na mionaidean 20-30 mu dheireadh. Ràithe gu blas. Aon uair 's gu bheil an fheòil taitneach agus na glasraich air am bruich, faodaidh tu a thoirt seachad. Dèan seirbheis ann am bobhla neo thairis air rus geal.