Tàthchuid:

-Siùcar 5 tbs no airson blasad

-Blas vanilla pùdar custard 6 tbs

- Vanilla essence 1 tsp

-Olper’s Cream ¾ Cupa (teòthachd an t-seòmair)

- Maida (flùr làn-adhbhar) 2 tbs

-Samosa sheets mar a dh’ fheumar

-Ola còcaireachd airson friogais

-Bareek cheeni (Caster sugar) 2 tbs

- Pùdar Darchini (pùdar cinnamon) 1 tbs

- Chocolate Ganache

-Pista (Pistachios) air a ghearradh

Stiùireadh :

Ullaich custard uachdar:

- Ann an sospan, cuir bainne, siùcar, pùdar custard, bunait vanilla, uachdar & whisk gu math .

- Tionndaidh air an lasair & bruich air lasair ìosal gus an tiugh e fhad ‘s a bhios e a’ uisgeachadh gu leantainneach.

-Gluais a-steach gu bobhla & leig leis fuarachadh fhad ‘s a tha thu a’ uisgeachadh.

> -Còmhdaich an uachdar le cling film & fuaraich airson 30 mionaid.

-Thoir air falbh film cling, whisk gu math gus am bi e rèidh & gluais gu poca pìobaireachd.

Ullaich Samosa Cannoli/Rolls:

- Ann am bobhla, cuir flùr làn-adhbhar, uisge & measgachadh gu math.Tha sileadh flùr deiseil.

-Paisg foil alùmanum air 2 cm prìne rollaidh tiugh.

-Paisg duilleag samosa air foil alùmanum & seulaich na cinn le siodar flùr agus thoir air falbh gu faiceallach am prìne rollaidh bho fhoil alùmanum.

-In a wok, teas an ola còcaireachd & frith na rolagan samosa còmhla ri foil alùmanum air lasair ìosal gus am bi iad òrail agus crùbach.

-Ann am mias, cuir siùcar caster, pùdar cinnamon & measgachadh gu math.

-Thoir air falbh alùmanum gu faiceallach. foil bho rolagan & còta le siùcar cinnamon.

-Pìob a-mach custard uachdar ullaichte anns na rolagan samosa còmhdaichte le siùcar.

-Drizzle ganache seoclaid, garnish le pistachios & frithealadh (a’ dèanamh 17-18).