• Airson Sautéing Rava:
  • 1 ½ tbsp ghee
  • 1 cupa/ 165 gms bombay rava/ sooji
• Airson Upma:
  • 3 tbsp ola (ola ath-leasaichte sam bith)
  3/4 tsp sìol mustaird
  • 1 tbsp gota urad / urad slàn snasta
  • 1 tbsp chana dal/ bengal gram
  • 8 gun chnothan cashew, gearradh na leth
  • 1 tsp ginger, gearraichte
  • 1 oinniún meadhanach, gearraichte < /li>
  • 1 chili uaine meadhanach ùr, gearraichte
  • 12-15 gun duilleagan curraidh
  • 3 ½ cupan uisge
  • Salann airson blasad
  >
  • ¼ tsp siùcar
  • 1 pìos de aoil
  • 1 tbsp duilleagan coriander ùr le a gasan tairgse, gearraichte
  • 1 tbsp ghee

Pròiseas:

● Teas ghee ann an kadhai agus teas. Cuir rava a-steach agus bruich airson 2-3 mionaidean air teas ìosal. Cruthaich gu leantainneach fhad 'sa tha thu a' gluasad gus am bi a h-uile gràn rava air a chòmhdach le ghee gu cothromach. Thoir air falbh bhon lasair agus cùm gu aon taobh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
● Airson Upma, teas an ola anns an aon kadhai agus splutter sìol mustaird, air a leantainn le chana dal, gota urad agus cnothan cashew. Fris gus am bi iad aotrom donn.
● A-nis cuir ginger agus bruich airson mionaid gus am faigh an ginger a-mach fàileadh amh.
● Cuir uinneanan, chilli uaine agus duilleagan curraidh ris agus saute gus am bi an oinniún a’ tionndadh soilleir.
● Cuir ris. ann an uisge, salann, siùcar agus leig leis goil. Nuair a thòisicheas e a 'goil, leig leis goil airson 2 mhionaid. San dòigh seo thèid na blasan uile a-steach dhan uisge.
● A-nis aig an ìre seo cuir a-steach rabha ullaichte. Measgaich gu leantainneach fhad 's a bhios tu a' còcaireachd gus cnapan sam bith a sheachnadh.
● Nuair a tha cha mhòr a h-uile uisge air a ghabhail a-steach lughdaich an lasair (dèan cinnteach gum bi cunbhalachd brochan ann) agus còmhdaich leis a' mhullach airson 1 mhionaid.
● Thoir air falbh am mullach agus sprèadhaich e. sùgh aoil, duilleagan coriander agus ghee. Measgaich gu math.
● Dèan seirbheis sa bhad.