Tàthchuid:
Sìol sesame geal 2 chupa
Ola ollaidh 1 \/4mh cupa -\u00bd cupa
Salann airson blasad

\n

Suidhich pan air teas meadhanach, cuir na sìol sesame geal agus toast iad gus an cuir iad a-mach an t-àile aca agus bidh an dath ag atharrachadh beagan. Dèan cinnteach nach dèan thu cus tòstadh air na sìol.

\n

Sa bhad gluais na sìol sesame toastte ann am jar measgachaidh agus measgachadh fhad ‘s a tha na sìol sesame blàth, fhad‘ s a bhios am pròiseas measgachadh, fàgaidh na sìol sesame an ola aca fhèin oir tha iad blàth agus tionndaidhidh e gu bhith na thaois thiugh.

\n

Cuir a-steach tuilleadh 1\/4mh - \u00bd cupan ola ollaidh mean air mhean gus taois mhìn leth-thiugh a dhèanamh. Faodaidh na tha de dh’ ola ollaidh a bhith eadar-dhealaichte air an inneal-measgachaidh agad.

\n

Cho luath ‘s a bhios am taois deiseil, ràithe le salann agus measgachadh a-rithist.

\n

Tha Tahini dachaigh deiseil! Fuaraich sìos gu teòthachd an t-seòmair agus stòr ann an soitheach èadhair, fuaraich san fhrigeradair, mairidh e math airson timcheall air mìos.

\n

Tàthchuid:
Chickpeas 1 cupa ( bog airson 7-8 uairean)
Salann airson blas
Ciùban deigh 1-2 sn.
Garlic 2-3 clòbh
Garlic 2-3 cloves
Tahini paste dachaigh 1 \/3mh cupa
Sùgh lemon 1 tbsp< br>Ola ollaidh 2 tbsp

\n

Nigh a’ chickpea agus bog airson 7-8 uairean no tron ​​oidhche. Às deidh a bhith bog, dòirt an t-uisge.

\n

Cuir a’ chickpea bog a-steach do chucair cuideam, còmhla ris, cuir salann ri blasad agus lìon uisge suas gu 1 òirleach os cionn uachdar na chickpea.

\ n

Cruthaich an chickpea airson 3-4 fìdeagan air teas meadhanach.

\n

Às deidh na Fìdeagan, cuir dheth an lasair agus leig leis a’ chucair lagachadh gu nàdarrach gus am mullach fhosgladh.

\ n

Bu chòir a' chickpea a bhith air a bruich gu tur.

\n

Strain a' chickpea agus glèidh an t-uisge airson a chleachdadh nas fhaide air adhart agus leig leis a' chickpea fhuarachadh sìos.

\n

A bharrachd, gluais an chickpea bruich ann am jar measgachadh, agus cuir a-rithist 1 cupan uisge chickpea glèidhte, ciùban deigh agus clòthan garlic, bleith gu taois ghrinn fhad ‘s a chuireas tu 1-1.5 cupan uisge chickpea glèidhte a bharrachd ris, cuir ris an uisge mean air mhean fhad ‘s a tha thu a’ bleith.\n

A bharrachd, cuir a-steach tahini paste dachaigh, salann airson blas, sùgh lemonan agus ola ollaidh, measgaich am measgachadh a-rithist gus am bi e rèidh ann an inneach.

\n

Tha Humus deiseil, fuaraich gus am bi e deiseil. air a chleachdadh.

\n

Tàthchuid:
Chickpeas (Kabuli chana) 1 chupa
Oinniúin \u00bd cupa (diosg)
Garlic 6-7 clòbh
>Green chillies 2-3 nos.
Pearsil 1 cupa air a phacadh
Coriander ùr \u00bd cupa air a phacaigeadh
Mint ùr beagan sprigs
uinneanan earraich uainean 1 \/3mh cupa
Jeera powder 1 tbsp< Pùdar Dhaniya 1 tbsp
Pùdar mirch Lal 1 tbsp
Salann airson blas
Piobar dubh a’ phrìne
Ola ollaidh 1-2 tbsp
Sìol sesame 1-2 tbsp
Flour 2 -3 tbsp
Ola frithidh

\n

Nigh a’ chickpea agus bog airson 7-8 uairean no tron ​​oidhche. Às deidh a bhith bog, dòirt an t-uisge a-steach agus gluais e ann am pròiseasar bìdh.

\n

Cuir a-steach na grìtheidean a tha air fhàgail (gu sìol sesame) a bharrachd agus measgachadh le modh cuisle. Dèan cinnteach gum bi thu a’ bleith ann an amannan agus gun a bhith leantainneach.

\n

Fosgail mullach a’ phoca agus sgrìob na taobhan gus am bi am measgachadh a’ bleith gu cothromach ann am measgachadh garbh.

\n

Cuir an ola ollaidh ris mean air mhean. fhad 's a tha thu a' measgachadh.

\n

Dèan cinnteach nach bu chòir dhan mheasgachadh a bhith ro gharbh no ro phasgach.

\n

Mura h-eil pròiseasar bìdh agad cleachd inneal-measgachaidh agus measgachadh am measgachadh, dèan cinnteach gun dèan thu e ann an baidsean gus an obair a dhèanamh nas fhasa agus dèan cinnteach gun cùm thu am measgachadh garbh agus gun a bhith pastail.

\n

Nuair a bhios am measgachadh air a bhleith gu garbh cuir flùr agus sìol sesame, measgachadh gu math agus fuaraich airson 2-3 uair a thìde. Fhad 's a bhios e fois 's urrainn dhut co-phàirtean eile den reasabaidh a dhèanamh.

\n

An dèidh a' chòrr san fhrigeradair cuir a-steach, thoir air falbh agus cuir 1 TSP de shoda bèicearachd ris agus measgachadh gu math.

\n

Dip do chorragan ann an uisge fuar agus thoir spàin de mheasgachadh agus cumadh a-steach do tikki.

\n

Suidhich wok air teas meadhanach agus teas ola airson frioladh, friogais an tikki ann an ola theth air teas meadhanach gus am bi e crùbach. agus donn òir. Fry a h-uile tikkis san aon dòigh.

\n

Tàthchuid:
Leitis ùr \u00bd cupa
Tomatoes \u00bd cupa
Oinniúin \u00bd cupa
br>cucumber \u00bd cupa
coriander ùr \u2153 cupa
Sùgh lemon 2 TSP
Salann airson blas
Piobar dubh na phrìne
Ola ollaidh 1 TSP

\n

Cuir na grìtheidean gu lèir ann am bobhla measgachaidh agus measgaich gu math, fuaraich gus am bi e air a fhrithealadh.

\n

Tàthchuid:
Aran pita
Hummus
Falaffel friogais
br>Salad
salann garlic
Sabhs teth

\n

Sgaoil tomhas èifeachdach de chuis thairis air an aran pita, cuir am falafel friogais, an salad agus thoir beagan dip garlic agus dip teth. Rolaig is frithealadh sa bhad.

\n

Tàthchuid:
Hummus
Falaffel friogais
Salad
Aran pita

\n

Leudaich cuibhreann làn de chuas ann am bobhla, cuir an salad, cuid de fhalagan friochte, dòrtaidh beagan dip garlic agus dip teth, cuir beagan aran pita gu aon taobh, cuir beagan ola ollaidh agus olives agus spìon beagan pùdar dearg chilli thairis air a’ chuas. Dèan seirbheis sa bhad.