Tàthchuid

• 1 cupan semolina (suji)
• 2 bhuntàta meadhanach (bruich is pronnadh)
• 1/2 cupan uisge (atharraich mar a dh’ fheumar)
• 1 tsp sìol cumin
• 1/2 tsp pùdar chili dearg
• 1/2 tsp pùdar turmeric
• Salann ri bhlasad
• Ola airson frithidh
• Duilleagan coriander gearraichte (airson garnish)

Stiùireadh

1. Ann am bobhla measgachadh, cuir semolina còmhla, buntàta pronn, sìol cumin, pùdar chili dearg, pùdar turmeric, agus salann. Measgaich gu math.
2. Cuir uisge ris a’ mheasgachadh mean air mhean gus am faigh thu cunbhalachd batter rèidh.
3. Teas pana neo-mhaide thairis air teas meadhanach agus cuir beagan bhrochan de dh’ ola ris.
4. Cho luath ‘s a bhios an ola teth, dòirt dòrlach den bhata air a’ phaban, ga sgaoileadh ann an cearcall.
5. Dèan còcaireachd gus am bi am bonn donn buidhe, an uair sin tionndaidh is bruich an taobh eile.
6. Dèan ath-aithris air a’ phròiseas airson a’ bhataraidh a tha air fhàgail, a’ cur ola ris mar a dh’ fheumar.
7. Dèan frithealadh gu teth, air a sgeadachadh le duilleagan coriander gearraichte, còmhla ri ketchup no cutaire.