Tàthchuid

A’ dèanamh mu 4-6 servings

• 1 tbsp ola ollaidh
• 1 oinniún meadhanach, gearraichte
• 2 clòbh garlic, biorach
• 1 piobar clag dearg meadhanach, gearraichte
• 2 canastair (14 oz.- 400g gach ceann) tomato air an gearradh
• 2 tbsp (30g) taois tomato
• 1 spàin-tì pùdar chili
• 1 tsp cumin talmhainn
• 1 tsp paprika
• flakes chili, airson blasad
• 1 tsp siùcar
• salann agus piobar dubh ùr
• 6 uighean
• peirsil ùr/cilantro airson garnish

1. Teas an ola ollaidh ann am pras-frithealaidh 12 òirleach (30cm) thairis air teas meadhan. Cuir oinniún ris agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean gus an tòisich an oinniún a’ fàs bog. Measgaich garlic.
2. Cuir piobar clag dearg ris agus bruich airson 5-7 mionaidean thairis air teas meadhanach gus am bi e bog
3. Cuir a-steach taois tomato agus na tomataichean gearraichte agus cuir ris na spìosraidhean agus an siùcar gu lèir. Rèitich le salann is piobar agus leig leis a bhith a 'suathadh thairis air teas meadhanach airson 10-15 mionaidean gus an tòisich e a' lùghdachadh. Atharraich na blasan a rèir do bhlas, cuir barrachd chileagan chili airson sàsa nas spìosrach no siùcar airson fear nas binne.
4. Crois na h-uighean thairis air a’ mheasgachadh tomato, aon sa mheadhan agus 5 timcheall oir a’ phana. Còmhdaich am pana agus fuirich airson 10-15 mionaidean, no gus am bi na h-uighean bruich.
5. Garnish le peirsil ùr no cilantro agus frithealadh le aran crùbach no pita. Slàn leat!