Tàthchuid: (2 frithealadh)
2 bhroilleach cearc mhòr
5-6 clòbh garlic (biorach)
2 cloves garlic (pronnadh)
1 oinniún meadhanach
br>1/2 cupan stoc cearc no uisge
1 tsp sùgh aoil
1/2 cupan uachdar trom (fo uachdar ùr)
ola ollaidh
ìm
1 tsp oregano tiormaichte
1 tsp peirsil tiormaichte
Salann is piobar (mar a dh’ fheumar)
* 1 ciùb de stoc cearc (ma tha e a’ cleachdadh uisge)

An-diugh tha mi a’ dèanamh reasabaidh cearc làn-uachdar furasta. Tha an reasabaidh seo gu math sùbailte agus faodar a thionndadh gu pasta cearc garlic uachdar, cearc garlic uachdar agus rus, cearc garlic uachdar agus balgan-buachair, tha an liosta a ’dol air adhart! Tha an reasabaidh cearc aon phoit seo foirfe airson oidhche na seachdain a bharrachd air roghainn prep bìdh. Faodaidh tu cuideachd am broilleach cearc atharrachadh airson sliasaichean cearc no pàirt sam bith eile. Thoir sealladh dhut agus is cinnteach gun tionndaidh e a-steach don reasabaidh dìnnear sgiobalta as fheàrr leat!

Ceistean cumanta:
- Carson sùgh aoil? Leis nach eil fìon air a chleachdadh anns an reasabaidh seo, thèid sùgh aoil a chur ris airson searbhachd (sourness). Mur eil, 's dòcha gu bheil coltas ro bheairteach air an t-sauce.
- Cuin a chuireas tu salann ris an t-sauce? Cuir salainn ris aig an deireadh oir tha stoc/ciùbaichean stoc air salann a chur ris. Cha d' fhuair mi a-mach gu robh feum air tuilleadh salainn a chur ris.
- Dè eile a ghabhas a chur ris a' mhias? Faodar balgan-buachair, broccoli, bacon, spionag agus càise parmesan a chur ris cuideachd airson blas a bharrachd.
- Dè a chuireas tu ris a' mhias? Pasta, glasraich smùide, buntàta pronn, rus, couscous no aran crùbach.

TIPS:
- Faodar fìon geal a chuir na àite stoc cearc cuideachd. Leig seachad sùgh aoil ma bhios tu a' cleachdadh fìon geal.
- Feumaidh an sabhs gu lèir a bhith air a bhruich air lasair ìosal gus nach sgoltadh e.
- Lùghdaich an leaghan mus cuir thu uachdar ris.
- Cuir 1/4 cupa ris. càise parmesan gus barrachd blas a chur ris.