Tàthchuid:
● Matar air a shàbhaladh (Peasan geal tioram) 250 gm
● Uisge mar a dh ’fheumar
● Pùdar Haldi (Turmeric) ½ tsp
● Jeera (Cumin ) pùdar ½ tsp
● pùdar Dhaniya (Coriander) ½ tsp
● Saunf (Fennel) pùdar ½ tsp
● Ginger 1 òirleach (julinned)
● Coriander ùr (air a ghearradh)

>Dòigh:
• Tha mi air na peasairean geala a bogadh thar oidhche no co-dhiù 8 uairean ann an uisge, dragh an uisge agus nigh mi le uisge glan.
• Suidhich cucair air teas meadhanach, cuir ris. na peasairean geala bog agus lìonaibh uisge gus am bi e 1 cm os cionn uachdar na matar.
• Nas fhaide air adhart cuiridh mi spìosraidhean pùdarrach, salann & measgachadh gu math, dùin am mullach agus bruich cuideam airson 1 fhìdeag air lasair àrd, lughdaich an teas agus an còcaire cuideam airson 2 fhìdeag air teas meadhanach ìosal.
• Às deidh an fhìdeag, cuir dheth an teas & leig leis a’ chucair cuideam ìsleachadh gu nàdarrach, fosgail am mullach nas fhaide agus thoir sùil air cho math sa tha e le bhith a’ mash le làmhan.
• Feumaidh sinn an ragda a dhèanamh nas fhaide, airson sin lean ort airson còcaireachd anns a' chucair bhruthaidh às aonais a' mhullach, cuir air an lasair agus thoir gu boil e, aon uair 's gu bheil e a' goil, cleachd masher buntàta is mash gu h-aotrom e fhad 's a chumas tu beagan phìosan slàn.
• Còcaich an stalc bhon bidh vatana a’ leigeil ma sgaoil agus bidh e tiugh ann an cunbhalachd.
• Cuir ris na duilleagan coriander a tha air an sgeadachadh agus air an ùr ghearradh, stir aon turas. Tha an ragda deiseil, cùm gu aon taobh e airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.

Seanadh:
• Pattice aloo crispy
• Ragda
• chutney Methi
• chutney uaine
• Chaat masala
• Ginger julienned
• Oiseanan gearraichte
• sev