Tàthchuid:
-Ola còcaireachd 2-3 tbs
-Pyaz (Oinniún) air a ghearradh le 1 meadhanach
-Ciùban cearc gun chnàmh 500g
-Adrak lehsan paste (pasgan garlic ginger) 1 tbs
-Paprika pùdar 1 & ½ tsp
-Haldi pùdar (Pùdar Turmeric) ¼ tsp
- oregano tiormaichte 2 tsp
-Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blas
-Soy sauce 1 tbs
-Olper's Càise Cheddar 60g (½ cupa)
-Mayonnaise 1/3 cupa
-sauce chilli garlic 2 tbs
-sauce Sriracha 1 tbs
-Uisge blàth ½ cupa
-Bareek cheeni (Caster sugar ) 1 tbs
-Khameer (Beirm sa bhad) 2 tsp
-Olper's Milk blàth ¼ Cupa
-Ola còcaireachd 2 tbs
-Maida (flùr làn-adhbhar) air a chriathradh 2 & ½ cupa
-Salann pinc Himalayan ½ tsp
-Ola còcaireachd 1 tsp
-Ola còcaireachd 1 tsp
-Makhan (Im) bog mar a dh’ fheumar
-Bainne Olper
-Pyaz (Oinniún) air a ghearradh >-Càise Mozzarella Olper mar a dh’fheumar
-Lal mirch (Red chilli) air a phronnadh
-Salad patta (leaf lettuis)
Stiùireadh:
Ullaich lìonadh cearc:
-Ann am pana-fhrithealaidh, cuir ris ola còcaireachd & teas e.
-Cuir oinniún & friogais gus am bi e buidhe aotrom.
-Cuir cearc, taois garlic ginger & measgaich gu math gus an atharraich dath.
-Cuir pùdar paprika, pùdar turmeric, oregano tiormaichte, salann pinc, sabhs soith, measgaich gu math & bruich air teas meadhan airson 4-5 mionaidean agus an uair sin bruich air lasair àrd gus an tiormaich e.
-Thoir air falbh bhon lasair, cuir càise cheddar ris & measgaich gu math gus am bi a’ chàise a’ leaghadh.
- Leig leis fuarachadh.
-Cuir mayonnaise, sabhs chili garlic, sauce sriracha, measgachadh gu math & cuir an dàrna taobh.
Ullaich taois Pita:
- Ann am bobhla, cuir uisge blàth, siùcar caster, beirm sa bhad, measgachadh gu math & leig dearbhadh dha airson 5 mionaidean.
-Cuir bainne blàth, ola còcaireachd, flùr làn-adhbhar, salann pinc, measgachadh gu math & gliog gus am bi taois air a chruthachadh.
-Cuir ola còcaireachd ris & glùinean airson 1-2 mionaidean, greim le ola còcaireachd, còmhdach le cling film & leig leis dearbhadh airson 45 mionaid gu 1 uair ann an àite blàth no gus an tèid e dùbailte ann am meud.
- Knead taois gus am bi e rèidh.
- Gabh taois bheag (80g) , spìon am flùr tioram & roiligeadh a-mach le cuideachadh bho phrìne rollaidh (6 òirlich).
-Cuir taois rolaichte air treidhe bèicearachd air a lìnigeadh le duilleag bèicearachd sileaconach.
- Comharraich an taois na leth le cuideachadh bho ghearradair taois , cuir a-steach ìm bog air leth taobh taois rolaichte & thoir air an taobh eile air.
-Cuir a-steach bainne, cuir oinniún, càise mozzarella & sprinkle chilli dearg air a phronnadh.
-Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach aig 180C airson 12-14 mionaidean (air a’ chliath as ìsle).
-Thoir a-mach às an àmhainn & còmhdach le clò cidsin airson 15 mionaidean.
-Air gach aran pita, cuir duilleag leitis, lìonadh cearc ullaichte & frithealadh (dèan 6)!