Tàthchuid airson Muttaikose Sambar:

• 2 chupa muttaikose (càl), gearraichte
• 1 cupa toor dal (pèasan pigeon roinnte)
• 1 oinniún, air a ghearradh gu breagha
• 2 tomato, gearraichte
• 2 chilies uaine, slit
• 1 tsp sìol mustaird
• 1 tsp sìol cumin< /li>
• 1/4 tsp pùdar turmeric
• 2 tbsp pùdar sambar
• Salann airson blasad
• Duilleagan coriander ùr airson sgeadachadh
/ul>

Stiùireadh:

1. Còcaich an toor dal ann an cucair cuideam gus am bi e bog. Mash is cuir gu aon taobh.

2. Ann am poit, teas an ola agus cuir sìol mustaird agus sìol cumin. Leig leotha splutter.

3. Cuir uinneanan agus chilies uaine ris, sàbhail gus am bi uinneanan follaiseach.

4. Cuir ris na tomataichean gearraichte, pùdar turmeric, pùdar sambar, agus salann. Cook gus am bi na tomataichean bog.

5. Cuir muttaikose gearraichte agus beagan uisge a-steach, còmhdach, agus bruich gus am bi e bog.

6. Cuir a-steach an t-saucepan agus bruich airson beagan mhionaidean. Garnish le duilleagan coriander ùr.

Tàthchuid airson Sundal Gravy:

• 1 cupan chickpeas bruich
• 1 oinniún, air a ghearradh gu breagha
• > 1 chili uaine, slit
• 1/2 tsp sìol mustaird
• 2 tbsp coconut grated (roghainneil)
• Salann airson blas
• Bidh coriander a’ fàgail airson garnish

Stiùireadh:

1. Ann am pana, teas an ola agus cuir sìol mustaird, a’ leigeil leotha popadh.

2. Cuir uinneanan agus chili uaine ris, saute gus am bi uinneanan donn buidhe.

3. Cruthaich na cearcan-fraoich agus an salann, measgachadh gu math. Cuir coconut gràtaichte ris ma chleachdas tu.

4. Cook airson beagan mhionaidean agus garnish le duilleagan coriander.

Freastail am Muttaikose Sambar teth le rus agus cuir Sundal Gravy còmhla ris. Tha am biadh beathachail seo foirfe airson do bhogsa-bìdh!