Tàthchuid:

150g balgan-buachair eisirean

1 1/2 cupan flùr

3/4 cupan bainne almain

1/ 2 lòch-bhùird fìon-dhearcan leann-ubhal

2 spàin-tì salainn

piobar airson blasad

1/2 tsp oregano

1 spàin-tì pùdar oinniún

1 spàin-tì de phùdar garl

1 tsp paprika air a smocadh

1/2 tsp cumin

1/4 tsp cinnamon

1/4 cupa chickpea mayo

1-2 tbsp sriracha

2 chupa ola avocado

beagan sprigs peirsil

pìosan lemon gu frithealadh

Stiùireadh:

1. Stèidhich an ionad-obrach agad le 2 phlàta agus cuir 1 cupan de mhin air aon de na truinnsearan. Cruthaich am fìonag leann-ubhal a-steach don bhainne almain agus leig leis suidhe airson mionaid no dhà

2. Cuir 1/2 cupan de mhin ri plàta eile, ràithe le salann, agus dòrtaidh a-steach am bainne almain. Whisk gus am flùr a sgaoileadh. An uairsin, cuir pìos salainn fialaidh ris a 'phlàta eile agus an uairsin beagan piobar, oregano, pùdar oinniún, pùdar garlic, paprika air a smocadh, cumin, agus cinnamon. Measgaich gus a chur còmhla

3. Còmhdaich am balgan-buachair eisirean anns a 'mheasgachadh tioram, an uairsin anns a' mheasgachadh fliuch, agus a-rithist anns a 'mheasgachadh tioram (ath-lìon am flùr no bainne almain mar a dh' fheumar). Dèan ath-aithris gus am bi a h-uile balgan-buachair eisirean còmhdaichte

4. Dèan an sabhs dipidh le bhith a’ measgachadh an chickpea mayo agus sriracha

5. Thoir an ola avocado a-steach do phras-fhrithealaidh agus teas air teas meadhanach airson 2-3 mionaidean. Cuir chopstick bambù a-steach don ola, ma tha tòrr builgeanan a’ gluasad gu luath, tha e deiseil

6. Cuir gu faiceallach anns na balgan-buachair oyster. Fry ann an baidsean beaga gus nach bi cus sluaigh ann. Cook airson 3-4 mionaidean. Tionndaidh am balgan-buachair thairis agus bruich airson mionaid no dhà eile

7. Gluais am balgan-buachair friochte gu faiceallach gu raca fuarachaidh agus leig leotha fois airson mionaid no dhà mus dèan thu seirbheis

8. Dèan seirbheis le crathadh salainn, peirsil gearraichte, agus pìosan de lemon

*Nuair a tha thu cinnteach gu bheil an ola fionnar, faodaidh tu a theannachadh agus a chleachdadh a-rithist