Tàthchuid

• Lehsan (Garlic) 4-5 cloves
• Adrak (Ginger) Pìos 1 òirleach
• Hari mirch (Green chillies) 4 -5
• Kaju (cnòthan airgid) 8-10
• Pyaz (Oinniún) friochte ½ cupa
• Ghee (ìm soilleir) 2 tbs
< li>Qeema cearc (Mince) air a ghearradh gu breagha 650g
• Baisan (flùr gram) 4 tbs
• Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blasad
• Pùdar mirch Lal ( Pùdar chilli dearg) 1 tsp no airson blasad
• Pùdar Elaichi (pùdar Cardamom) ¼ tsp
Pùdar mirch Kali (Pùdar piobar dubh) ½ tsp
• Zeera ( Sìol cumin) air a ròstadh & air a phronnadh ½ tbs
• Hara dhania (coriander ùr) dòrlach gearraichte
• Dahi (iogart) crochte 300g
• Hari mirch (chillies uaine) air a ghearradh 2
• Salann pinc Himalayan ¼ tsp no airson blasad
• Peatalan ròis tiormaichte dòrlach air am pronnadh
• Ola còcaireachd airson friogais
• Sonehri warq (Golden duilleagan a ghabhas ithe)
• Badam (almonds) air an gearradh

Stiùireadh

• Ann am bàsmhor & pestle, cuir garlic, ginger, chilis uaine , cnothan caise, oinniún friogais, pronnadh & bleith gu math gus taois thiugh a dhèanamh & cuir an dàrna taobh.
• Ann am mias, cuir ìm soilleir, mince cice, flùr gram, paste talmhainn, salann pinc, pùdar chilli dearg , pùdar cardamom, pùdar piobar dubh, sìol cumin, coriander ùr, measgachadh & mash gu math le làmhan gus an tèid iad còmhla gu math.
• Ann am bobhla, cuir iogart, chilis uaine, salann pinc, peatalan ròs tiormaichte & measgachadh gu math .
• Greas do làmhan le ola, gabh beagan de mheasgachadh (80g) & rèidh air do phailme, cuir ½ tbs de lìonadh iogart ullaichte, còmhdaich gu ceart & dèan kabab den aon mheud (a’ dèanamh 10-11).
• Ann am pana-fhrithealaidh, teas an ola còcaireachd & cababanan friogais eu-domhainn air lasair ìosal bho gach taobh gus am bi iad donn buidhe.
• Sgeadaich le duilleagan òir a ghabhas ithe, almoin & frithealadh!