Tàthchuid:

Batter

• Yellow moong dal
• Ginger li>
• Chili uaine
• Sìol cumin
• Salann
• Uisge

Tobar

• Carrot
• Cabage
• Capsicum
• Ginger
• Chili uaine
< li> Paneer
• Coriander ùr
• Greinean oinniún an earraich

Còcaireachd

• >Salann
• Piobar dubh
Ghee

Dòigh:

Nigh & bog am moong dal gus an tionndaidh an t-uisge a tha air a chur ris agus bogaidh e airson uair a thìde.

Nuair a bhios e bog, cuir air falbh an t-uisge agus cuir an dal a-steach do phoca measgachaidh còmhla ri ginger, chilli, sìol cumin, salann & uisge , bleith e ann am batter mìn, gluais e a-steach do bhobhla & measgachadh gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil an cunbhalachd, cha bu chòir gum biodh am batter ro tana.

Gus am mullach a dhèanamh cuir na glasraich gu lèir ann am jar measgachaidh & chop iad, gluais na glasraich a-steach do bhobhla & cuir paneer, coriander ùr & greens onion earrach, measgachadh gu math & tha am mullach deiseil.

Suidhich tawa thairis air teas àrd & leig leis faighinn teth, sprèadhaich uisge aon uair ‘s gu bheil e deiseil. a’ fàs teth gus sùil a thoirt air an teòthachd, bu chòir dhan uisge sileadh & falmhachadh ann am beagan dhiogan.

Tòirt ladle làn batter air an tawa & spread e ann an dosa & cuir am mullach gu cothromach air an uachdar, brùth air gu socair gus nach tuit e dheth.

Cuir salann, piobar dubh & ghee air a’ mhullach & bruich thairis air teas meadhan gus am fàs a’ cheela aotrom donn bhon bhonn agus an uair sin thoir air falbh e le spatula & bruich air an taobh eile airson 2-3 mionaidean gus am bi na glasraich air am bruich.

Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, thoir air falbh a' cheela a-rithist is rolaig e, gluais air bòrd gearraidh is gearraidh na phìosan e.

p>Tha am moong dal ka cheela blasta is fallain agad deiseil, thoir seachad e le beagan chutney uaine & chutney milis tamarind.