-Baisan (flùr gram) air a chriathradh 4 cupan
-Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blas
-Zeera (sìol cumin) ròsta & pronnadh ¼ tsp
-Ajwain (sìol Carom) ¼ tsp< br>-Soda bèicearachd ½ tsp
-Uisge 2 ¼ Cupan no mar a dh’ fheumar
-Ola còcaireachd 2 tbs
-Ola còcaireachd airson friogais
-Uisge teth mar a dh’ fheumar

Dèan ullachadh Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Yogurt) 2 chupa
-Siùcar pùdar ¼ Cupa
-Salann pinc Himalayan 1 pinch no airson blas
-Uisge ¼ Cupa no mar a dh’ fheumar
-Chaat masala airson blasad
-Papri

Stiùireadh:
- Ann am bobhla, cuir flùr gram, salann pinc, sìol cumin, sìol carom, soda bèicearachd, mean air mhean cuir uisge & whisk gus am bi cunbhalachd tiugh & lean ort a’ bleith airson 8-10 mionaidean no gus am bi am batter siùbhlach.
-Cuir a-steach ola còcaireachd & whisk gus an tèid e còmhla gu math.
-Ann an wok, teas an ola còcaireachd & friogais air lasair ìosal gus am bi e buidhe.
-Thoir a-mach agus leig leis fois airson 10 mionaidean.
-Fry a-rithist gus am bi iad crispy & buidhe donn.
-Leig leotha fuarachadh gu tur.
Mar a ghlèidheas tu Phulkiyan:
-Faodaidh tu phulkiyan friochte a stòradh ann am baga glas-zip airson suas ri 3 mìosan ann an reothadair no 2 sheachdain san fhrigeradair.
-In a refrigerator bobhla, cuir uisge teth, phulki friochte, còmhdach & leig leotha bogadh gus am bi iad bog agus an uairsin thoir a-mach às an uisge agus brùthadh gu socair gus cus uisge a thoirt air falbh & a chuir gu aon taobh.
Mar a chleachdas tu Phulkiyan stòraichte:
-Soak phulki fuarachaidh ann an lukewarm uisge gus am bi e bog.
-Soak phulki reòta ann an uisge teth gus am bi e bog.
Ullaich Meethi Dahi Phulki:
-Ann am bobhla, cuir iogart, siùcar, salann pinc, uisge & whisk gu math gus am bi e rèidh.
> - Ann am mias-frithealaidh, cuir phulki bog, deiseil methi dahi, spìon chaat masala, sgeadachadh le papri & frithealadh!