Tàthchuid

Airson Paste air a phronnadh

• Ginger 1 òirleach, gearradh gu garbh
• 2-4 cloves garlic
• 2 fuarachadh uaine ùr
• Salann gu blas

Airson Gravy

• 4 tbsp Ghee
• 1 spàin-tì sìol cumin
• 2 cloves
• 1 cardamom uaine
• Dh'ullaich Ginger Garlic Paste
• 3 Oinniún meadhanach mòr, gearraichte
• ½ tsp Pùdar turmeric
• 2 spàin-tì de phùdar Coriander
• 1 tsp Degi red chilli powder
• 2 tsp Curd, air a bhualadh
• 3 meadhanach meud Tomato, gearradh
• ½ cupan uisge
• 400 gms Paneer, gearradh a-steach do mheud ciùb

Airson Garnish

li> ½ òirleach Ginger, julienned
• Coriander sprig
• Curd, air a bhualadh
• Kasuri methi (roghainneil) 1 tsp

Pròiseas

Airson Paste Brùite:

Ann am pestle mortar, cuir ginger, garlic, chillis uaine, salann airson blas agus dèan greim rèidh dheth.

Airson Gravy:

Ann an kadai, cuir ghee aon uair ‘s gu bheil e teth, cuir sìol cumin, clòbh, cardamom uaine agus leig leis spluter gu math. Cuir a-steach taois ginger garlic ullaichte agus saute e gu math.

Cuir ris an oinniún agus saute gus am bi e aotrom donn.

Cuir a-steach pùdar turmeric, pùdar coriander, pùdar degi dearg chilli agus saute gus an t-sreath. falbhaidh an fhàileadh.

Cuir gruth, tomato a-steach agus saute gu math e. Cuir beagan uisge ris agus bruich airson mionaid.

Measgaich am measgachadh le inneal-làimhe gu gravy rèidh. Cuir beagan uisge ris agus bruich an gravy airson barrachd 5 mionaidean air teas meadhan. Cuir paneer ris agus bruich airson beagan mhionaidean.

Garnished le ginger, sprig coriander, gruth agus frithealadh teth.