Tàthchuid:

• pacha payaru
• sìol coriander
• chilis dhearg
• piobar
• duilleagan curraidh
• tomato
uisge tamarind oinniún
• garlic
• coconut
• ginger
• sìol fenugreek
ola mustard cuminsalainn

Rasit Kara Kulambu:

Is e gravy spìosrach agus tangy Innseanach a Deas a th’ ann an Kara kulambu air a dhèanamh le diofar spìosraidhean, tamarind agus glasraich. Seo reasabaidh shìmplidh airson kara kulambu le pacha payaru (gram uaine).

Stiùireadh:

1. Teas an ola ann am pana, cuir mustard, cumin, asafetida, agus curraidh ris duilleagan.
2. Cuir uinneanan gearraichte, tomato gearraichte, agus garl. Fris gus am bi iad bog.
3. Meilich coconut, ginger, agus na spìosraidhean gu taois mhìn.
4. Cuir am taois dhan phaban agus frith airson beagan mhionaidean.
5. An uairsin cuir ris an uisge tamarind, an salann, agus leig leis goil.
6. Cho luath ‘s a thòisicheas e a’ goil, cuir an gram uaine bruich ris an gravy.
7. Bruidhnibh an kara kulambu gus ruigidh e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
8. Freastail teth le rus no idli.