Sgaradh buidhe dal | पीली मूंग दाल: 1 chupa
Salainn | नमक: airson blas a chur air
Ginger | Faclan-cinn: 1 òirleach (air a ghearradh)
Chilis uaine | Àireamh: 2-3 ns. (air a ghearradh)
Duilleagan curraidh | कड़ी पत्ता: 8-10 uairean. (air a ghearradh)
Piobar dubh | काली मिर्च: 1 tsp (air a phronnadh gu h-ùr)

An seo tha mi air moong dal buidhe a ghabhail, air a nighe gu math agus air a bogadh airson 4-5 uairean, aon uair ‘s gu bheil e bog gu math, drèanadh an uisge agus cleachd criathar airson a dhrèanadh dheth an còrr uisge bhon moong dal.
Cuir a-steach e ann am jar bleith agus cleachd modh builleag & bleith gus paste leth-gharbh a dhèanamh, dèan cinnteach nach cuir thu uisge ann, ma tha duilgheadas agad fhad ‘s a tha thu a’ bleith, na cuir ach glè bheag de dh’ uisge ris, dèan cinnteach gun dèan thu measgachadh le spàin nuair a bhios tu a' bleith gus am bi e air a bhleith gu co-ionnan.
Aon uair 's gu bheil e air a bhleith, gluais ann am bobhla agus a-nis, cuir salainn, chillis uaine, duilleagan curraidh agus piobair dhubh ùr air a phronnadh. Dèan cinnteach gun cleachd thu piobar dubh ùr air a phronnadh oir is e inneal-atharrachaidh geama a th’ ann agus àrdaichidh e blas an vade.
Às deidh dhut na grìtheidean gu lèir a mheasgachadh gu math, dèan cinnteach nach fead thu mòran, am batter airson a’ moong dal tha vade deiseil.
A-nis suidhich ola airson frioladh air teas meadhanach àrd, aon uair ‘s gu bheil an ola teth gu leòr, tum do chorragan ann an uisge agus thoir pìos beag den bhajiya batter agus leig às ola theth, chan fheum thu an cumadh , cruthaichidh iad a chumadh aon uair 's gun tèid iad ann an ola theth.
Fry na bhajiyas air teas meadhanach gus an tionndaidh e crisp & donn òir ann an dath.
Aon uair 's gu bheil iad air am fritheadh, thoir air falbh e ann an criathar agus frithealadh bhajiyas teth & crispy le chutney coconut spìosrach sònraichte.