Tàthchuid:

Ullaich Chaat Masala:
-Sabut kali mirch (Piobar-dhubh dubh) 1 tsp
-Sabut dhania (sìol coriander) 1 ½ tbs< br>...(liosta mhionaideach de ghrìtheidean)...
Ullaich Khatta Pani:
-Uisge 5 Cupan no mar a dh’ fheumar
-Imli pulp (pulp Tamarind) 5-6 tbs no airson blas
> -Chanay (Chickpeas) air a ghoil 2 chupa
-Aloo (buntàta) air a ghoil & ciùban 3 meadhanach
-Pyaz (Oinniún) fàinneachan 1 meadhanach
-Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh

Stiùireadh:

Ullaich Chaat Masala:
- Ann am pana-fhrithealaidh, cuir piobair dhubh, sìol coriander, sìol cumin, sìol carom, ginger tiormaichte, measgachadh gu math & tioram ròstadh gus am bi e cùbhraidh (2-3 mionaidean).
-... (stiùireadh mionaideach mu chòcaireachd)...