Tàthchuid:

• Chaidh Baisan (flùr gram) 4 chupan a chriathradh
• Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blasad
< li> Zeera (sìol cumin) air a ròstadh & air a phronnadh ¼ tsp
• Ajwain (sìol Carom) ¼ tsp
• Soda bèicearachd ½ tsp
• Uisge 2 & ¼ Cupan no mar a dh’ fheumar
• Ola còcaireachd 2 tbs
• Ola còcaireachd airson friogais
• Uisce teth mar a dh’ fheumar
• Siùcar 2 tbs
< li> Lal mirch (Red chilli) air a phronnadh 1 tsp
• Saunf (sìol fennel) air a phronnadh ½ tsp

Stiùireadh:

- Ann am bobhla, cuir flùr gram, salann pinc, sìol cumin, sìol carom, sòda bèicearachd, mean air mhean cuir uisge & whisk gus am bi cunbhalachd tiugh & lean ort a’ whisge airson 8-10 mionaidean no gus am bi am batter flùrach.

-Cuir a-steach ola còcaireachd & whisk gus am bi e air a mheasgachadh gu math.

-Ann an wok, teas an ola còcaireachd & friogais air lasair ìosal gus am bi e buidhe.

-Thoir a-mach is leig leis fois a ghabhail. airson 10 mionaidean.

-Fry a-rithist gus am bi iad crispy & buidhe donn.

-Leig leotha fuarachadh gu tur.

Mar a ghlèidheas tu Phulkiyan: - Faodaidh tu phulkiyan friochte a stòradh ann am baga glas-zip airson suas ri 3 seachdainean san reothadair no 2 sheachdain san fhrigeradair. - Ann am bobhla, cuir uisge teth, phulki friochte, còmhdach & leig leotha bogadh gus am bi iad bog agus an uairsin thoir a-mach às an uisge agus brùth gu socair gus cus uisge a thoirt air falbh & a chuir an dàrna taobh.