Tàthchuid airson marinate a’ chearc (Freastal 2-3 neach le beagan rus geal)strong>p>

• 1 lb sliseagan cearc, air a ghearradh ann an ciùban 1.5 òirleach
• 2 cloves de garlic
piobar dubh airson blas
• 1.5 tsp de shiùcair soy
• 1/>2 tsp salainn
li>
• 3/>8 tsp de shoda bèicearachd
• 1 ugh geal
• 0.5 tbsp de stalc (cuir ris a’ mharinade e)
• 1 cupa de stalc buntàta (cleachd e airson a’ chearc a chòta)
• 2 chupa ola airson a’ chearc fhriochadh

Tàthchuid airson an t-saucestrong> /p>

• 2 tbsp de mhil
• 3 tbsp de shiùcair dhonn
• 2.5 tbsp de shiùcair soith
• 3 tbsp uisge
li>
• 2.5 tbsp de ketchup
• 1 tbsp de fhìonag
• Uisge milis de bhuntàta gus an sabhs a thiughachadh (2 chupa de stalc buntàta measgachadh le 2 chupa uisge)
li>
• 1 tbsp de ola sesame
• 1.5 tbsp de shìol sesame air a thòstadh
• Sgàrn gearraichte mar garnish

Stiùireadh strong>

Gearr cuid gun chnàmhan agus craiceann air cas cearc gu pìosan meud 1-òirleach. Faodaidh tu broilleach cearc a chleachdadh ma thogras tu. Marinate a’ chearc le 1 spàin-tì de eòrna gràtaichte, 1.5 tsp de shàbh soy, 1/> 2 chupa de shalainn, beagan piobar dubh airson blas, 3/>8 spàin-tì de shoda bèicearachd, 1 geal ugh, agus 1/> 2 tbsp de stalc. Bidh cornstarch, stalc buntàta no buntàta milis, bidh iad uile ag obair, an urra ris na chleachd thu airson an còmhdach nas fhaide air adhart. Measgaich a h-uile càil gus an tèid thu còmhla gu math. Còmhdaich e agus leig leis suidhe airson 40 mionaid.

Cuir leth an stalc ann an soitheach mòr. Sgaoil e. Cuir a-steach an cearc. Còmhdaich am feòil leis an leth eile den stalc. Cuir air a 'mhullach agus crathadh airson beagan mhionaidean no gus am bi an cearc còmhdaichte gu math. Teas suas an ola gu 380 F. Cuir a-steach am pìos cearc le pìos. Ann an nas lugha na 2 mhionaid, faodaidh tu a bhith a 'faireachdainn gu bheil an uachdar a' fàs crispy agus gu bheil an dath beagan buidhe. Thoir a-mach iad. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh an dàrna baidse. Roimhe sin, is dòcha gum biodh tu airson iasgach a dhèanamh air na pìosan beaga sin. Cùm an teòthachd aig 380 F, agus cuir an dàrna baidse den chicken. Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil, leig leis a’ chearc a bhith fois airson timcheall air 15 mionaidean agus bidh sinn a ’frioladh a’ chearc dà uair. Bidh friochadh dùbailte a 'daingneachadh an crunchiness gus am mair e nas fhaide. Aig a’ cheann thall còta a’ chearc le sabhs gleansach Mura dèan thu friogais dùbailte air, is dòcha nach bi a’ chearc crispy fhad ‘s a bhios e a’ frithealadh. Tha thu dìreach a’ cumail sùil air an dath. Ann an timcheall air 2 no 3 mionaidean, ruigidh e an dath òrail brèagha sin. Thoir a-mach iad agus cuir an dàrna taobh e. An ath rud, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce. Ann am bobhla mòr, cuir a-steach 3 tbsp de shiùcair dhonn, 2 tbsp de mhil liùlach, 2.5 tbsp de sauce soy, 2.5 tbsp de ketchup, 3 tbsp uisge, 1 tbsp de fhìonag. Measgaich iad gus an tèid iad còmhla gu math. Cuir do wok air an stòbha agus dòirt a-steach an t-sauce gu lèir. Tha sinc siùcar ann am bonn a’ bhobhla, dèan cinnteach gun glan thu sin. Lean air adhart a 'gluasad an t-sauce air teas meadhan. Thoir gu boil e agus dòirt a-steach beagan uisge stalc buntàta gus an sauce a thiormachadh. Is e seo dìreach 2 spàin-tì de stalc buntàta measgachadh le 2 spàin-tì uisge. Cùm a’ gluasad gus an ruig e inneach tana syrup. Thoir a-steach an cearc air ais dhan wok, còmhla ri dòrt de ola sesame agus 1.5 tbsp de shìol sesame toastte. Tilgeil a h-uile càil gus am bi an cearc còmhdaichte gu math. Thoir a-mach iad. Sgeadaich e le corran biorach agus tha thu deiseil.