Tàthchuid cearc bèicearachd: ►6 buntàta òir Yukon meadhanach ►3 carranan meadhanach, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan 1 " ►1 oinniún meadhanach, air a ghearradh ann am pìosan 1 " ►1 ceann garlic, air a ghearradh ann an leth co-shìnte ris a 'bhonn, air a roinn ►4 sprigs rosemary, roinnte ►1 tbsp ola ollaidh ► 1/2 tsp salainn ► 1/4 tsp piobar dubh ►5 gu 6 lb cearc slàn, giblets air a thoirt air falbh, air a phutadh tioram ►2 1/2 tsp salainn, air a roinn (1/2 tsp airson a-staigh, 2 tsp airson a-muigh) ►3/4 tsp piobar, air a roinn (1/4 airson a-staigh, 1/2 airson a-muigh) ►2 tbsp ìm, air a leaghadh ►1 lemon bheag, leth