Butterfly Spìosrach Paratha
- Ullaich Spice Mix:
- Kashmiri lal mirch (Kashmiri red chilli) pùdar 1 & ½ tbs Sabut dhania (sìol coriander) air a phronnadh 1 & ½ tbs
Zeera (sìol Cumin) air a ròstadh & air a phronnadh 1 & ½ tbs Lal mirch (Red chilli) air a phronnadh 1 & ½ tbs - Salann pinc Himalayan 1 tbs no airson blasad
- Chaidh Maida (flùr làn-adhbhar) 2 chupa a chriathradh
- Salann pinc Himalayan ½ tsp
- Ghee (ìm soilleir) 1 tbs
- Uisge ¾ Cupa no mar a dh’ fheumar
- Ghee (ìm soilleir) 1-2 tsp
- Ghee (ìm soilleir) 1-2 tsp
- Lehsan (Garlic) air a ghearradh gu breagha
- Hara dhania (coriander ùr) air a ghearradh
- Ghee (ìm soilleir) 1 tbs no mar a dh’ fheumar
- Ullaich Spice Mix:
- Ann an crathadh spìosraidh, cuir pùdar chili dearg Kashmiri, sìol coriander, sìol cumin, chili dearg air a phronnadh, salann pinc, còmhdach & crathadh gu math. Tha measgachadh spìosraidh deiseil!
- Ullaich taois:
- -Ann am bobhla, cuir flùr làn-adhbhar, salann, ìm air a shoilleireachadh & measgaich gu math gus an tuislich e.
- - Mean air mhean cuir uisge ris & gliogaibh gus an tèid taois a chruthachadh.
- -Grease le ìm shoilleir, còmhdaich & leig leis fois airson 30 mionaid.
- - Gabh taois bheag (120g), spìon am flùr tioram & roiligeadh a-mach le cuideachadh bho phrìne rollaidh.
- - Cuir ris agus sgaoil ìm soilleir, crathadh garlic, measgachadh de spìosraidh ullaichte, coriander ùr, paisg am paratha gu dìreach bhon dà thaobh & rolaich suas.
- - Dèan sealladh sa mheadhan le cuideachadh bho meur & lùb an taois bhon bheachd.
- -Tionndaidh an taois, ga ghearradh bhon mheadhan, sprèadhaich flùr tioram & roiligeadh a-mach le cuideachadh bho phrìne rollaidh.
- -Air griddle, cuir ìm soilleir ris, leig leis leaghadh & friogais paratha bho gach taobh gus am bi e donn òir (a’ dèanamh 5).