Tàthchuid:

• Ciùban cearc gun chnàmh 500g
• Lal mirch (Red chilli) air a phronnadh 1 tsp
• Lehsan pùdar (pùdar garlic) 1 tsp
• Salann pinc Himalayan 1 tsp no airson blas
Pùdar mirch Kali (Pùdar dubh piobar) 1 tbs
• Paisg mustard 1 tbs
• Flùr arbhair 2 tbs
• Duilleagan Hara pyaz (Oinniún an Earraich) ½ Cupan gearraichte
• Anda (ugh) 1
• Sliseagan arain 4- 5 no mar a dh'fheumar
• Ola còcaireachd airson frithidh

Stiùireadh:

1. Ann an chopper, cuir ris cearc & gearr gu math.
2. Gluais e gu bobhla, cuir chilli dearg air a phronnadh, pùdar garlic, salann pinc, pùdar piobar dubh, paste mustaird, flùr arbhair, uinneanan earraich, ugh & measgachadh gus an tèid iad còmhla.
3. Trim oirean arain & gearradh a-steach do chiùban beaga.
4. Le cuideachadh bho làmhan fliuch, gabh am measgachadh (40g) & dèan bàlaichean den aon mheud.
5. A-nis còta am ball cearc le ciùban arain & brùth gu socair gus an cumadh a shuidheachadh.
6. Ann an wok, teas an ola còcaireachd & friogais air lasair meadhanach ìosal gus am bi e buidhe & crispy (a’ dèanamh 15) .