Ghotala:

• Ola 1 tsp li>
• Im 2 tbsp
• Oinniún 1/2 Meadhanach (air a ghearradh)
Earleag uaine ¼ cupa (air a ghearradh)
• Coriander ùr dòrlach beag
• Green chilli paste 1 tsp
• Spìosan pùdarrach
  • Pùdar turmeric 1 pinch
  • Pùdar coriander ½ tsp
  • Jeera pùdar ½ tsp
  • Garam masala 1 pinch
  • Pùdar chilli dearg 1 tsp
  • Piobar dubh airson blas
• Ubh bruite 2 nos
• Salann airson blasad
• Uisge teth gus an cunbhalachd atharrachadh

Suidhich pana air teas àrd, cuir ola is ìm a-steach ann, cuir uinneanan, garllan uaine, coriander ùr agus taois chili uaine, stir is bruich air lasair àrd airson 1-2 mionaid gus tha na h-uinneanan air am bruich. Aon uair ‘s gu bheil na h-uinneanan air am bruich, lughdaich an lasair agus cuir ris a h-uile spìosraidh pùdar, stir agus cuir uisge teth ris agus bruich air lasair àrd airson mionaid. A-nis le bhith a’ cleachdadh masher buntàta mash am masala gu ceart agus gràin uighean bruite anns a’ ghotala. Nas fhaide cuir salann ri blas, cùm a ’gluasad & atharraich an cunbhalachd le bhith a’ cur uisge teth ris fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd air lasair àrd, aon uair ‘s gu bheil an cunbhalachd foirfe air a choileanadh lughdaich an lasair no cuir dheth e gu tur. Suidhich pana beag agus teas beagan ola ann, aon uair ‘s gu bheil an ola air a theasachadh gu math briseadh 1 ugh gu dìreach anns a’ phana & ràithe le salann, pùdar chili dearg, pùdar piobar dubh agus coriander, dèan cinnteach nach bruich thu e, bu chòir gum biodh am buidheag ruadh. Aon uair ‘s gu bheil an leth-fhrithealaidh deiseil, cuir ris a’ ghotala e, bris e agus measgaich e gu dòigheil a ’cleachdadh an spatula, dèan cinnteach nach bruich thu am measgachadh. Tha do anda ghotala deiseil. Masala Pav Tàthchuid:Laadi pav 2 nos Im bog 1 tbsp Coriander 1 tbsp (air a ghearradh) Pùdar chilli dearg Kashmiri 1 pinch Modh:Slaod am pav bhon mheadhan, cuir ìm ris pana air a theasachadh agus sprinkle coriander, pùdar dearg kashmiri chilli, cuir am pav air a’ phana agus còta gu snog. Tha am pav masala agad deiseil.