Comhábhair Chun na núdail a fhiuchadh 2 phaicéad núdail 2 lítear uisce 2 spúnóg bhoird salainn 2 spúnóg bhoird de ola Do Chow Mein 2 spúnóg bhoird de ola 2 oinniúin mheán - slisnithe 5-6 clóibh gairleog - mionghearrtha 3 chilies glas úr - mionghearrtha 1 orlach ginger - mionghearrtha 1 piobar dearg meánach - julienned 1 piobar clog glas meánach - julienned ½ cabáiste meánach - grátáilte Núdail bruite ½ tsp de anlann chili dearg ¼ teaspoon soy sauce Oinniúin earraigh Chun an meascán anlann 1 tbsp fínéagar 1 tsp anlann chili dearg 1 tsp anlann chili glas 1 tsp soy sauce ½ tsp siúcra púdraithe Le haghaidh spíosraí púdraithe ½ tsp de garam masala ¼ tsp Degi púdar chili dearg Salann chun blas a chur air Chun an meascán ubh 1 ubh ½ tsp anlann chili dearg ¼ tsp fínéagar ¼ tsp soy sauce Chun garnish Oinniúin earraigh Próiseas Chun na núdail a fhiuchadh I bpota mór, teas uisce, salann agus a thabhairt chun boil, ansin cuir na núdail amh agus lig dóibh cócaireacht. Nuair a bheidh sé cócaráilte, bain amach i colander é, cuir ola i bhfeidhm agus cuir ar leataobh le húsáid níos déanaí. Le haghaidh meascán anlann I mbabhla cuir fínéagar, anlann chili dearg, anlann chili glas, soy sauce, siúcra púdraithe agus measc iad go léir i gceart agus cuir ar leataobh le húsáid níos déanaí. Le haghaidh spíosraí púdraithe I mbabhla cuir garam masala, púdar chili dearg Degi, salann agus measc é go léir, ansin cuir ar leataobh le húsáid níos déanaí. Do Chow Mein I skillet te cuir ola agus cuir oinniún, ginger, gairleog, chilies glas agus sauté ar feadh cúpla soicind. Anois cuir piobar dearg, clog piobar, cabáiste agus sáspan ar feadh nóiméid ar lasair ard. Ansin cuir na núdail bruite, an meascán anlann ullmhaithe, an meascán spíosraí, an t-anlann chili dearg, an soy sauce agus déan é a mheascadh go maith go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh nóiméid, ansin na lasracha a mhúchadh agus cuir oinniúin earraigh leis. Freastal láithreach agus garnish le oinniún earraigh. Le haghaidh meascán ubh I mbabhla cuir ubh, anlann chili dearg, fínéagar, soy sauce agus measc iad go léir i gceart agus déan omelet. Ansin gearr i stiallacha é agus fónamh in éineacht le Chow mein chun é a dhéanamh ina ubh chow mein.