I meilte meascthóir, meileann caisiúnna, almóinní agus pistéise i bpúdar garbh. Cuir ar leataobh.
I mbabhla, measc an paneer mashed, an talamh meascán torthaí tirime, salann, agus chaat masala. Coigeartaigh seasoning de réir blas. Úsáidfear an meascán seo mar líonadh don paratha.

Tóg plúr cruithneachta iomlán (atta) i mbabhla mór meascáin. Cuir uisce isteach de réir a chéile agus knead isteach i taos bog.

Roinn an taos i liathróidí comhionann.
Rollaigh amach liathróid amháin taos isteach i gciorcal beag.
Cuir cuid de na torthaí tirime agus meascán paneer i lár an chiorcail.

Tabhair imill an taos rollta amach i dtreo an ionaid chun an líonadh a chlúdach go hiomlán. Pinch na himill le chéile chun séala.
Leacaigh go réidh an liathróid taos líonta le do lámha.
Rolaigh amach arís i gciorcal í, ag cinntiú go bhfuil an líonadh scaipthe go cothrom agus go bhfuil an paratha den tiús atá ag teastáil.

>Téigh tawa nó griddle thar mheánteas.
Cuir an paratha rollta amach ar an tawa te.
Cócaireacht ar feadh thart ar 1-2 nóiméad go dtí go dtosaíonn boilgeoga le feiceáil ar an dromchla.
Smeach an paratha agus Ceobhrán roinnt ghee nó ola ar an taobh bruite.
Brúigh síos go réidh le spatula agus cócaireacht go dtí go bhfuil an dá thaobh donn órga, ag cur níos mó ghee nó ola mar is gá.

Nuair a bheidh siad bruite, aistrigh na torthaí tirime paratha chuig pláta.
Freastail te le iógart nó picil