ÁBHAIR COMHÁBHAIR
1 lb de scannáin huevo frescos
12 oz (340 gram) de pechuga de pollo
1/3 cucharadita de sal
1/3 cucharadita décharbónáit de sodio
1/2 cucharada de vino de cocina chino
Pimienta negra al gusto
3 dientes de ajo, cortados agus rodajas finas
1/2 pulgada de jengibre, juliana
4 oz de zanahoria, juliana
1/2 de pimiento rojo, juliana
3 hongos, cortados agus finas rodajas
4 unsa arvejas de nieve
Para hacer la salsa: 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa ostras, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharada de vino de cocina chino, 1/2 cucharada de maní pura, 1/2 cucharada de agua

Corta finamente la pechuga de pollo. Marinada le ajo, jengibre, sal, vino de cocina chino, pimienta negra agus bicarbonato de sodio.
Juliana la zanahoria, el pimiento rojo. Corta el hongo. Cortar las cebolletas.
In un bol, cuir le chéile comhábhair de la salsa a fondo.
Levar una olla con agua a ebullición and cocer los seónna hasta is al 80%. Escurrir iomlán.
Mientras tanto, sube el fuego al máximo agus calienta tu wok hasta que esté humeante. Agrega el pollo marinado agus revuelve durante 2 nóiméad nó níos faide ná an dath. Agrega todas las verduras ach amháin las cebolletas. Sigue revolviendo durante 1 nóiméad. Agrega los físeáin bien escurridos junto con la salsa de lomein. Sigue revolviendo agus fuego medio hasta que toda la salsa se absorba. Is breá leis an salsa se vaya, tienes que apagar el fuego.