COMHÁBHAIR Sicín Bácáilte: ►6 mheánmhéide Yukon prátaí óir ►3 cairéad meánmhéide, scafa agus gearrtha i bpíosaí 1”. ►1 oinniún meánach, gearrtha i bpíosaí 1”. ►1 ceann gairleog, gearrtha i leath comhthreomhar leis an mbonn, roinnte ►4 sprigs Rosemary, roinnte ►1 tbsp ola olóige ► 1/2 tsp salann ► 1/4 tsp piobar dubh ►5 go 6 lb sicín iomlán, giblets bhaint, patted tirim ►2 1/2 tsp salann, roinnte (1/2 tsp le haghaidh taobh istigh, 2 tsp le haghaidh lasmuigh) ►3/4 tsp piobar, roinnte (1/4 le haghaidh taobh istigh, 1/2 le haghaidh lasmuigh) ►2 tbsp im, leáite ►1 líomóid beag, leath