Comhábhair:

• 6 phrátaí milse (1500 g)
• 4 lbs turcaí meilte (1816 g, 93/7)
li>
• 1 oinniún milis (200 g)
• 4 piobair poblano (500 g, oibríonn piobair glas go mín)
• 2 tbsp gairleog (30 g, mionfheoil)
2 tbsp cumin (16 g)
• 2 tbsp púdar chili (16 g)
2 tbsp ola olóige (30 ml)
• 10 Tbsp oinniúin ghlasa (40 g)
• 1 cupán cáis mionghearrtha (112 g)
2.5 cupán salsa (600 g)
• Salann agus piobar chun blas a chur air

Treoracha:

1. Nigh agus gearr na prátaí milse ina ndísle mór.
2. Boil na prátaí milse in uisce go dtí go pollta go héasca ag forc. Taosc an t-uisce nuair a bheidh sé cócaráilte.
3. Gearr na piobair agus an oinniún isteach i ndísle beag.
4. Donn an turcaí i sgilet thar teas meánach.
5. Cuir leis an oinniún, piobair, agus gairleog mhionaithe chuig an scilet. Cócaráil go dtí go mbeidh na piobair bog.
6. Measc i bpúdar chili, cumin, salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir na prátaí milse leis agus meascáin.
7. Stóráil an salsa i gcoimeádán ar leith.

Plátáil:

8. Roinn an meascán feola agus prátaí go cothrom i ngach ceann de do choimeádáin. Barr gach mias le cáis shredded, oinniúin glas, agus salsa.

Cothú: Calories: 527kcal, Carbaihiodráití: 43g, Próitéin: 44g, Saill: 20g p>