Comhábhair:

• 1 cupán quinoa tirim
• 1 cúcamar Béarla ceathrúáilte agus gearrtha i bpíosaí méide bite
• >1/3 cupán oinniún dearg dísle
• 2 chupán trátaí fíonchaor leath
• 1/2 cupán ológa Kalamata slisnithe ina leath
• 1 (15 unsa) de pónairí garbanzo draenáilte agus rinsithe
• 1/3 cupán cáis feta mionghearrtha
• Le haghaidh feistis
• 1 clóibh mhóra nó dhá gairleog bheag, brúite
li>1 teaspoon oregano triomaithe
• 1/4 cupán sú líomóide
• 2 spúnóg fínéagar fíon dearg
• 1/2 teaspoon mustaird Dijon
• >1/3 cupán ola olóige bhreise mhaighdean
• 1/4 teaspoon salann mara
• 1/4 teaspoon piobar dubh

Ag baint úsáide as mogalra mín strainer, sruthlaigh an quinoa faoi uisce fuar. Cuir quinoa, uisce, agus pinch salainn le sáspan meánach agus tabhair chun boil thar teas meánach. Cas an teas íseal agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil uisce absorbed. Tabharfaidh tú faoi deara fáinne beag bán timpeall ar gach píosa quinoa - seo é an frídín agus tugann sé le fios go bhfuil an quinoa cócaráilte. Bain as teas agus fluff le forc. Lig don quinoa fuarú go teocht an tseomra.

I mbabhla mór, cuir quinoa, cúcamar, oinniún dearg, trátaí, ológa Kalamata, pónairí garbanzo agus cáis feta le chéile. Cuir ar leataobh.

Chun an cóiriú a dhéanamh, cuir gairleog, oregano, sú líomóide, fínéagar fíon dearg, agus mustaird Dijon le chéile i bpróca beag. Cuir an ola olóige bhreise mhaighdean isteach go mall agus cuir salann agus piobar ort. Má úsáideann tú próca cloicheán, is féidir leat an clúdach a chur air agus an próca a chroitheadh ​​​​go dtí go mbeidh tú comhcheangailte go maith. Ceobhrán an sailéad le feistis (ní féidir leat úsáid a bhaint as an bhfeistis ar fad) agus caith le cur le chéile. Séasúr le salann agus piobar, chun blas a chur air. Bain taitneamh as!