Comhábhair:

-Siúcra 5 tbs nó chun blas a chur air

-Blas fanaile púdar custard 6 tbs

-Uachtar Vanilla 1 tbsp

-Uachtar Olper ¾ Cupán (teocht an tseomra)

-Maida (plúr uilefhóinteach) 2 tbs

-Bileoga Samosa mar is gá

-Ola chócaireachta le haghaidh friochta

- Bareek cheeni (Caster sugar) 2 tbs

- Púdar Darchini (púdar cainéal) 1 tbs

- Ganache seacláide

-Pista (Pistachios) slisnithe

Treoracha :

Ullaigh custard uachtair:

-I sáspan, cuir bainne, siúcra, púdar custard, úsc fanaile, uachtar & whisk go maith .

-Cuir an lasair ar siúl & cócaráil ar lasair íseal go dtí go tiubhróidh sé agus é ag guairneáil go leanúnach.

-Aistrigh go babhla & lig dó fuarú agus é ag guairneáil.

>-Clúdaigh an dromchla le scannán cumhdaithe & cuisnigh ar feadh 30 nóiméad.

-Bain an scannán cumhdaithe, guair go maith go dtí go bhfuil sé mín & aistrigh go mála píobaireachta.

Ullmhaigh Samosa Cannoli/Rolls:

-I mbabhla, cuir plúr uilechuspóra, uisce & meascadh go maith.Tá sciodar plúir réidh.

-Wrap scragall alúmanaim ar 2 cm bioráin rollta tiubh.

- Fill bileog samosa ar scragall alúmanaim & séalaigh na foircinn le sciodar plúir agus ansin bain go cúramach an bioráin rollta de scragall alúmanaim.

-I wok, teas an ola cócaireachta & Fry rollaí samosa mar aon le scragall alúmanaim ar lasair íseal go dtí go órga & crispy.

-I mias, cuir siúcra caster, púdar cainéal & meascáin go maith.

-Bain go cúramach alúmanam scragall ó rollaí & cóta le siúcra cainéil.

-Píob amach custard uachtair ullmhaithe sna rollaí samosa siúcra-brataithe.

-Crios ganache seacláide, garnish le pistachios & riar (déanann sé 17-18).