Comhábhair:
Ola Cócaireachta 2-3 tbs
-Pyaz (Oinniún) slisnithe 1 mheán
-Ciúbanna sicín boneless 500g
-Adrak lehsan greamaigh (greamaigh gairleog Sinséar) 1 tbs
-Paprika púdar 1 & ½ CTA
-Haldi púdar (Púdar Turmeric) ¼ CTA
-Oregano triomaithe 2 CTA
-Himalayan salann bándearg 1 CTA nó chun blas a
-Soy sauce 1 tbs
-Olper's Cáis Cheddar 60g (½ Cupán)
-Mayonnaise 1/3 Cup
-Chilli anlann gairleog 2 tbs
-Sriracha anlann 1 tbs
-uisce te ½ Cup
-Bareek cheeni (Caster sugar ) 1 tbs
-Khameer (Giosta Meandaracha) 2 chupa
-Olper's Milk te ¼ Cup
-Ola chócaireachta 2 tbs
-Maida (plúr uilechuspóra) sifted 2 & ½ Cups
-Himalayan salann bándearg ½ tsp
-Ola cócaireachta 1 tsp
-Ola cócaireachta 1 CTA
-Makhan (Im) bog mar is gá
-Bainne Olper ar
-Pyaz (Oinniún) slisnithe
>-Olper's Mozzarella cáis mar is gá
-Lal mirch (Red cillí) brúite
-Patta sailéad (duilleog leitís)
Treoracha:
Ullmhaigh Sicín Líonadh:
-I bpanna friochadh,cuir ola chócaireachta & teas é.
-Cuir oinniún & Fry go dtí go bhfuil sé éadrom órga.
-Cuir sicín, greamaigh gairleog ginger & measc go maith go dtí go n-athraíonn sé dath.
-Cuir púdar paprika, púdar turmeric, oregano triomaithe, salann bándearg, soy sauce, measc go maith & cócaráil ar lasair mheán ar feadh 4-5 nóiméad agus ansin cócaireacht ar lasair ard go dtí go triomaíonn sé suas.
-Bain as an lasair, cuir cáis cheddar & mheascadh go maith go dtí go leáigh cáis.
- Lig dó fuarú.
-Cuir maonáis, anlann gairleog chilli, anlann sriracha, measc go maith & cuir ar leataobh.
Ullmhaigh Pita Taos:
-I mbabhla, cuir uisce te, siúcra caster, giosta toirt, measc go maith & lig dó cruthúnas ar feadh 5 nóiméad.
-Cuir bainne te, ola cócaireachta, plúr uile-fheidhm, salann bándearg, measc go maith & knead go dtí go bhfuil taos déanta.
-Cuir ola cócaireachta & knead ar feadh 1-2 nóiméad, ramhar le ola cócaireachta, clúdaigh le scannán cumhdaithe & lig dó cruthúnas ar feadh 45 nóiméad go 1 uair an chloig in áit te nó go dtí go dúbailte i méid.
-Knead taos go dtí go mín.
-Glac taos beag (80g) ,sprinkle plúr tirim & rolladh amach le cabhair bioráin rollta (6 orlach).
-Cuir taos rollta ar thráidire bácála líneáilte le leathán bácála sileacain.
-Marcáil an taos ina dhá leath le cabhair ó ghearrthóir taos , cuir im bog ar leath thaobh an taos rollta & smeach an taobh eile air.
-Cuir bainne isteach, cuir oinniún, cáis mozzarella & spréigh cillí dearg brúite.
-Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180C ar 12-14 nóiméad (ar an grill níos ísle).
-Tóg amach as an oigheann & clúdach le éadach cistine ar feadh 15 nóiméad.
-Ar gach arán pita, cuir duilleog leitís, líonadh sicín ullmhaithe & riar (déanann 6)!