Comhábhair:

Ulltaigh Taos:
-Uisce te ¾ Cup
-Bareek Cheeni (Caster Sugar) 1 tbs
-Khameer (Giosta Meandaracha 3 tsp
-Bareek cheeni (siúcra caster) 1 tbs
-Himalayan Pink Salt ½ tsp
-Anda (Uibheacha) 1
-Ola cócaireachta 2 tbs
-Maida (plúr uilechóire ) sifted 3 Cupán
-Ola cócaireachta 1 tbs
-Ola chócaireachta 1 tsp
-Til (Síolta Sesame) ½ Cupán
-Uisce ½ Cup
-Mil 2 tbs
-Cheddar cáis ghrátáilte mar is gá
-Cáis Mozzarella grátáilte de réir mar is gá
-Ispíní slisnithe

Treoracha:

Ulltaigh Taos:
-In babhla cuir uisce te, siúcra caster, giosta meandrach, measc go maith, clúdaigh & lig dó scíth a ligean ar feadh 5 nóiméad.
-Cuir siúcra caster, salann bándearg, ubh, ola chócaireachta, leath chainníocht plúir ilfheidhme & measc go maith go dtí go bhfoirmíonn glútan.
-Anois cuir an plúr atá fágtha de réir a chéile leis agus measc go maith go dtí go bhforbraítear glútan.
-Cuir leis an ola chócaireachta, measc go maith & knead go dtí go bhfuil taos déanta.
-Greasaigh an taos le ola cócaireachta, clúdach & lig é a chruthú in áit te ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go dúbailte i méid.
-I bpanna friochadh cuir síolta sesame & rósta tirim ar lasair íseal ar feadh 2-3 nóiméad nó go dtí go órga & lig dó fuarú.
- I mbabhla cuir uisce, mil & measc go maith ansin cuir ar leataobh.

Ullmhaigh Simit Pizza:

-Aistrigh an taos go dtí dromchla réidh, spréigh tirim plúr & knead an taos.
-Tóg taos beag (80g) & déan liathróid mhín, spréigh an plúr & rolladh amach i gcruth ubhchruthach.
-Stuif le cáis cheddar, pinch & séalaigh an taos ansin tumadh isteach é. síoróip meala ón taobh cothrom ná smear an taobh fliuch den taos le síolta sesame tósta.
-Cuir ar dhromchla réidh é (síolta sesame brataithe taobh aníos), Déan scoilt i taos le cabhair scian & oscail an póca & scaip beagán.
-Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180C ar feadh 10 nóiméad.
-Tóg amach as an oigheann, sa phóca, cuir cáis mozzarella grátáilte, ispíní slisnithe & bácáil arís in oigheann réamhthéite ag 180C ar feadh 6- 8 nóiméad nó go dtí go leáigh cáis.
-Gearr & riar le tae Tuircis nó anlann (déanann sé 8-9)!