Comhábhair:

2 braon, duilleoga Palak, glanta, (blasáilte ansin in uisce fuar oighir )
1 orlach ginger, grátáilte
2-3 pods gairleog, gearrtha go garbh
2 chili glas , mionghearrtha
Do Palak Paneer
1 tbsp Ghee
1 tbsp ola
¼ CTA síolta cumin
3-4 clóibh
1 duilleog bhá
Pionsa de asafoetida
2 -3 oinniún beag, mionghearrtha
2-3 pods gairleog, mionghearrtha
1 Trátaí mheán, mionghearrtha
1 CTA síolta lus an choire, rósta agus brúite
1/2 tbsp. kasoori methi, rósta agus brúite
½ CTA Púdar Turmeric
1 tsp Púdar cillí dearg
2-3 duilleog spionáiste, mionghearrtha
2 chuisle Spionáiste, blanched agus puree
½ cupán uisce te
br>250-300 gm Paneer, gearrtha i ciúbanna
1 tbsp Uachtar úra
Salann de réir an blas
Ginger, julienne
uachtar úr
Próiseas
• I bpota duilleoga spionáiste Blanch i fiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad. Bain agus aistrigh láithreach go dtí an t-oighear uisce fuar.
• Anois isteach sa chumascóir cuir sinséar, gairleog agus déan greamaigh ansin cuir an pailéad cócaráilte agus déan greamaigh mín
• Le haghaidh péactha paneer teasa ghee i bpanna agus cuir duilleog bhá, síolta cumin, asafoetida. Corraigh ar feadh nóiméid go dtí go n-imíonn an cumhráin.
• Anois cuir oinniún agus gairleog leis, sáibh go dtí go n-iompaíonn siad tréshoilseach. Cuir trátaí leis agus corraigh go n-iompaíonn siad bog. Cuir turmeric, cillí dearg, kasoori methi, síolta lus an choire brúite agus roinnt púdar lus an choire agus measc go maith. Cuir roinnt duilleoga palak mionghearrtha leis.
• Anois cuir puree pailcín ullmhaithe, uisce te, coigeartaigh an salann agus cuir corraigh deas.
• Aistrigh ciúbanna paneer, sprinkle garam masala agus lig dó cócaireacht ar feadh nóiméid eile.
>• bailchríoch le huachtar úr agus fill isteach i gravy é.
• Garnish le ginger julienne agus uachtar úr.