Comhábhair

• 1 cupán coirce
• 2 ubh (nó ubh ionadach do leagan vegan)
• Salann chun blaiseadh
• Piobar dubh le blaiseadh
• Glasraí mionghearrtha (roghnach: piobair clog, oinniúin, trátaí, spionáiste)
• Ola nó spraeála cócaireachta le haghaidh friochta

Treoracha

1. I mbabhla, cuir na coirce agus na huibheacha (nó ionadach uibheacha) le chéile. Measc go maith go dtí go mbeidh tú cumasc.
2. Cuir salann, piobar dubh, agus aon ghlasraí mionghearrtha de do rogha féin leis an meascán. Corraigh chun ionchorprú.
3. Téigh scilléad neamh-mhaide thar mheánteas agus cuir beagán ola leis nó bain úsáid as spraeála cócaireachta.
4. Doirt an meascán isteach sa scilet, ag scaipeadh go cothrom é chun cruth pancóg a dhéanamh.
5. Cócaireacht ar feadh thart ar 3-4 nóiméad ar thaobh amháin go dtí go n-ardóidh na himill agus go bhfuil an bun donn órga. Smeach go cúramach agus cócaráil an taobh eile ar feadh 3-4 nóiméad eile.
6. Nuair a bheidh sé cócaráilte, bain den scilet é agus riar te.
7. Déanann an omelette coirce seo bricfeasta nó dinnéar sláintiúil, pacáilte le próitéin agus snáithín, atá foirfe do meáchain caillteanas.

Bain sult as an omelette coirce sláintiúil mar bhéile cothaitheach chun tús a chur le do lá nó mar rogha dinnéir éadrom!