Fiesta Blas Cistine

Oideas Tosaithe Sourdough

Oideas Tosaithe Sourdough

Comhábhair:

  • 50 g uisce
  • 50 g plúr

Lá 1: I próca gloine a bhfuil clúdach scaoilte air, corraigh 50 g uisce agus 50 g plúr le chéile go dtí go réidh. Clúdaigh go scaoilte agus cuir ar leataobh ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig.

Lá 2: Corraigh isteach 50 g uisce breise agus 50 g plúr go dtí an tosaitheoir. Clúdaigh go scaoilte agus cuir ar leataobh arís ar feadh 24 uair eile.

Lá 3: Corraigh isteach 50 g uisce breise agus 50 g plúr go dtí an tosaitheoir. Clúdaigh go scaoilte agus cuir ar leataobh arís ar feadh 24 uair eile.

Lá 4: Corraigh isteach 50 g uisce breise agus 50 g plúr go dtí an tosaitheoir. Clúdaigh go scaoilte agus cuir ar leataobh ar feadh 24 uair an chloig.

Lá 5: Ba chóir go mbeadh do thosaitheoir réidh le bácáil leis. Ba chóir go mbeadh sé dúbailt i méid, boladh géar agus a líonadh le go leor boilgeoga. Mura bhfuil, lean ar aghaidh leis na beathú ar feadh lá nó dhó eile.

Cothabháil: Chun do thosaitheoir a choinneáil agus a chothabháil ní gá duit a dhéanamh chun é a chothabháil ná an méid céanna de mheáchan tosaithe, uisce agus plúir a mheascadh. Mar sin, mar shampla, d'úsáid mé 50 gram de tosaithe (is féidir leat an tosaithe atá fágtha a úsáid nó a scriosadh), 50 uisce, agus 50 plúr ach is féidir leat 100 g de gach ceann nó 75 gram nó 382 gram de gach ceann a dhéanamh, gheobhaidh tú an pointe. Tabhair beatha dó gach 24 uair má tá tú á choinneáil ag teocht an tseomra agus gach 4/5 lá má choinníonn tú sa chuisneoir é.