Comhábhair:
Sicín, Gruth, Greamaigh Gairleog, Greamaigh Sinséar, Púdar Turmeric, Púdar Chillí Dearg, Púdar Piobar Dubh, Salann, Ola, Bata Cinnamon, Cardamoms Glas, Clóibh, Síolta Cumin, Sinséar, Gairleog, Oinniúin, Púdar Síl Coriander, Trátaí, Uisce, Chillíní Glasa, Síolta Cumin, Duilleoga Fenugreek, Oinniún, Capsicum, Greamaigh Cnó Cnó, Púdar Garam Masala, Uachtar Úr

MODHANNA: Cuirfimid sicín sa bhabhla a chuireann Gruth, Gairleog leis. Greamaigh, Greamaigh Sinséar, Púdar Turmeric, Púdar Chilli Dearg, Púdar Piobar Dubh, Salann. Next, é a mheascadh i gceart le chéile agus é a choinneáil ar leataobh. Anois déanaimis an Gravy chun an Ola a théamh sa Phanna agus ansin cuir Bata Cinnamon, Cardamom Glas, Clóibh, Síolta Cumin, Sinséar, Gairleog, Oinniúin agus sáibh é seo go dtí go bhfuil siad go deas agus donn agus ansin cuir Púdar Turmeric, Púdar Dearg Chilli, Coriander Síl Púdar sáibh é seo ar feadh cúpla soicind. Anois cuir na Trátaí sa sábháil arís go dtí go mbíonn na Trátaí bog. Ansin, cuir Uisce ansin tóg leath an Masala agus é a choinneáil ar leataobh. Leis an Masala atá fágtha sa Phanna cuir an sicín marinated le Green Chillies anois saute an sicín ar feadh 5 nóiméad ansin lig dó cócaireacht le clúdach gar ar lasair íseal go dtí go bhfuil sé déanta. Ansin, déanaimis gravy eile a chuireann teas suas an Ola ansin cuir Síolta Cumin, Sinséar, Gairleog, Duilleoga Fenugreek. Anois saute seo ar feadh nóiméid ansin cuir Oinniún, Capsicum sá arís é ar feadh nóiméid agus cuir Púdar Turmeric, Púdar Chilli Dearg, Púdar Síl Cumin, Púdar Síl Coriander. Ansin, déan é a mheascadh i gceart agus cuir Masala atá fágtha againn a baineadh níos luaithe agus ansin cuir Paste cnó caisiú saute seo ar feadh 3-4 nóiméad ar lasair íseal. Anois cuir Salann, Uisce. Anois cuir an gravy leis an sicín meascáin i gceart é agus cuir Púdar Garam masala, Chillíní Glasa, Sinséar, Duilleoga Fenugreek Triomaithe leis, measc arís é, agus clúdaigh sé ar feadh 2 nóiméad. Anois, cuir uachtar úr meascán é agus tá do sicín Patiala réidh le freastal.