Comhábhair Oideas:

• 220g Cíche sicín
• 2 tóp ola glasraí (d’úsáid mé Ola olóige)
• 2 Uibheacha
< li>30g Uachtar Géar
• 50g Cáis Mozzarella
• Peirsil
• 1 tsp Salann agus Piobar Dubh go blas

Treoracha:

1. Tosaigh tríd an ola glasraí a théamh i skillet thar teas meánach. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an brollach sicín leis agus cuir salann agus piobar dubh air. Cócaráil an sicín ar feadh thart ar 7-8 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil sé cócaráilte go hiomlán agus nach bhfuil bándearg sa lár a thuilleadh.

2. Agus an sicín ag cócaireacht, scoilt na huibheacha isteach i mbabhla agus cuir le chéile iad. I mbabhla ar leith, measc an uachtar géar agus an cáis mozzarella go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.

3. Nuair a bheidh an sicín cócaráilte, doirt an meascán uibhe thar an sicín sa sgilet. Laghdaigh an teas go híseal agus clúdaigh an scilet le clúdach. Lig do na huibheacha cócaireacht go réidh ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad díreach socraithe.

4. Bain an clúdach agus sprinkle peirsil mionghearrtha thar a bharr le haghaidh garnish. Freastal ar an sicín agus an mhias ubh te, agus taitneamh a bhaint as an béile saibhir, hearty atá foirfe d'aon am den lá!