Le haghaidh puree glasraí:

- 5-6 Clóibh Gairleog
- Sinséar 1 orlach
- 1 Piobar Cloiche Deirge
- 3 Trátaí Aibí

Comhábhair Eile:

- 1 Chorn Bán Basmati Rís (nite)
- 2 Cupán Pónairí Dubha Cócaráilte
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 chupán Oinniún Mionghearrtha
- 1 Taespúnóg Thyme Triomaithe
br />- 2 teaspoon Paprika
- 2 Taespúnóg lus an choire
- 1 teaspoon coriander meilte
- 1 teaspoon Gach Spíosra
- 1/4 teaspoon Piobar Cayenne
- 1/4 Cupán Uisce
- 1 Cupán Bainne Cnó cócó

Garnish:

- 25g Cilantro (duilleoga Coriander)
- 1/2 teaspoon Piobar Dubh úr

Modh:

Nigh an rís agus taosc pónairí dubha. Cruthaigh puree glasraí agus cuir ar leataobh le draenáil. I bpota téite, cuir ola olóige, oinniún, agus salann. Ansin laghdaigh an teas agus cuir na spíosraí leis. Cuir an puree glasraí, pónairí dubha, agus salann leis. Méadú teasa agus a thabhairt chun boil. Laghdaigh teas, clúdach agus cócaireacht ar feadh 8 go 10 nóiméad. Uncover, cuir an rís basmati agus bainne cnó cócó, a thabhairt chun boil. Ansin laghdaigh an teas go híseal agus cócaireacht ar feadh 10 go 15 nóiméad. Nuair a bheidh sé bruite, múch an teas, cuir an cilantro agus an piobar dubh leis. Clúdaigh agus lig dó sosa ar feadh 4 go 5 nóiméad. Freastal leis na taobhanna is fearr leat. Tá an t-oideas seo foirfe do phleanáil béile agus is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh 3 go 4 lá.