👉 Chun Pasta a Chócaráil: 200g Pasta Casarecce Tirim (méid Uimh.88) 10 gCupán Uisce 2 teaspoon Salann (chuir mé salann Himalayan bándearg leis) 👉 Chun Zucchini a Fry: 400g / 3 chupán crógach Zucchini / 2 zucchini mheánmhéide - mionghearrtha 1/2 orlach ar tiús 1/2 spúnóg bhoird ola olóige 1/4 spúnóg salainn 👉 Comhábhair Eile: 2+1/2 spúnóg bhoird ola olóige 175g / 1+1/2 cupán Oinniúin slisnithe 2+1/2 / 30g spúnóg bhoird gairleog - mionghearrtha go mín 1/4 go 1/2 teaspoon calóga chili nó chun blas 1+1 /4 cupán / 300ml Píonán Pasata / Trátaí 2 chupán / 1 Féidir Sicíní Cócaráilte (Sóidiam Íseal) 1 Oregano Triomaithe 1/4 teaspoon Siúcra (Chuir mé siúcra cána orgánach leis chun aigéadacht an íonáin trátaí a laghdú) Salann chun blas a chur air ( Chuir mé iomlán 3/4 spúnóg salainn Himalayan Pink leis an mhias seo) 1/2 cupán / 125ml Uisce cócaireachta Pasta in áirithe - 1/4 go 1/3 cupán NÓ mar is gá 1 cupán / 24g Basil úr - mionghearrtha Piobar Dubh Talún go blas (tá 1 spúnóg tae curtha agam) Ceobhrán ola olóige (chuir mé 1/2 spúnóg bhoird d’ola olóige fuarbhrúite orgánach leis) ▶️ MODH OIBRE: Tosaigh trí na glasraí a ghearradh agus iad a chur ar leataobh. Go fial salann pota fiuchphointe uisce. Cuir an pasta leis agus cócaráil an pasta go dtí go bhfuil sé 'al dente' (de réir threoracha an phacáiste). ✅ 👉 NÁ CÓCÁIL THAR AN pasta, cócaráil al dente é mar beimid ag cócaireacht níos faide amach san anlann trátaí, mar sin cócaráil al dente é. CUIR ISTEACH ROINNT UISCE Cócaireachta Pasta FAOI DEARA. Cuir na zucchini mionghearrtha leis an bpanna téite agus cuir frioch go dtí go bhfuil sé donn éadrom. Nuair a bheidh sé donn éadrom cuir 1/4 CTA salainn agus Fry ar feadh 30 soicind eile nó mar sin. Ansin a bhaint as an teas agus a aistriú chuig pláta. Cuir ar leataobh é le haghaidh níos déanaí. ✅ 👉 NÁ CÓCÁIL AN ZUCCHINI THAR LEIS AN gCÚIGE ACH NÍ MÓR BEIDH sé iompaithe. BA CHÓIR GO BHFUIL AN ZUCCHINI Cócaráilte greim air. Leis an bpanna céanna, cuir ola olóige, oinniúin slisnithe, gairleog mionghearrtha agus calóga chili. Fry ar theas meánach go dtí go bhfuil an oinniún agus an gairleog donn éadrom. Tógfaidh sé thart ar 5 go 6 nóiméad. Anois cuir an pasata/íonán trátaí, na sicíní bruite, an oregano triomaithe, an salann, an siúcra agus measc go maith. Chuir mé siúcra leis chun aigéadacht na dtrátaí a laghdú. Cook ar teas meánach agus a thabhairt chun suanbhruith tapa. Ansin clúdaigh an clúdach agus laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil ar feadh thart ar 8 nóiméad le ligean do na blasanna forbairt. Tar éis 8 nóiméad nocht an uileán agus méadaigh an teas go meánach. Tabhair chun suanbhruith tapa é. Ansin cuir an pasta bruite agus na zucchini friochta. Measc go maith le anlann. Cuir roinnt uisce pasta leis (MÁS GÁ) a bhí curtha in áirithe againn níos luaithe agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad eile ar theas meánach. Tabhair faoi deara go bhfuil an t-uisce pasta curtha agam leis chun anlann a chruthú agus mar sin cuir leis mura bhfuil gá leis nó ná déan. Anois an teas a mhúchadh. ✅ 👉 CUIR AN UISCE Pasta ACH AMHÁIN MÁ GÁ TÁ DÉANAMH. Garnish le piobar dubh úrmheilte, ceobhrán d'ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán agus basil úr. Measc agus freastal te. ▶️ NÓTAÍ TÁBHACHTACH: 👉 NÁ ró-chócaireacht an pasta. Cócaigh an pasta Al dente, mar beidh muid ag cócaireacht a thuilleadh é san anlann trátaí níos déanaí 👉 Cuir 1 chupán den uisce cócaireachta pasta ar a laghad in áirithe don anlann sula draenáiltear an pasta 👉 Tá gach sorn difriúil mar sin rialaigh an teas de réir mar is gá. Má thugann tú faoi deara ag am ar bith go bhfuil an uileán ag éirí ró-théamh, laghdaigh an teas 👉 TABHAIR FAOI DEARA LE DO THOIL GO BHFUIL SAILL ANN AN UISCE Cócaireachta Pasta CHEANA ANN, mar sin cuir an salann leis an mhias dá réir 👉 Má thosaíonn an t-anlann pasta ag tirim, cuir níos mó den uisce cócaireachta pasta in áirithe, ná cuir uisce fuar leis