• Rís Basmati - 1 cupán
• Ghee nó ola - 2 go 3 tbsp
• Coriander glas - 2 go 3 tbsp (mionghearrtha)
• >Síolta cumin - 1 tsp
• Liomóid - 1
• Spíosraí iomlána - 1 cardamom donn, 4 clóibh, 7 go 8 lus an phiobair agus 1 orlach bata cainéal
• Salann - 1 tsp (chun blaiseadh)

Treoracha

Ag fáil réidh:

• Glan agus nigh go críochnúil an rís. Soak in uisce iad ar feadh leathuaire.
• Srian amach an barrachas uisce ó rís níos déanaí. earraí cócaireachta agus síolta cumin splutter ar dtús.
• Ansin cuir na spíosraí iomlána seo a leanas freisin - bata cainéil, piobar dubh, clóibh agus cardamom glas. Saute ar feadh cúpla nóiméad eile go dtí go cumhra.
• Anois cuir an rís sáithithe agus corraigh go maith ar feadh 2 nóiméad. Ansin cuir 2 chupán uisce leis, agus ansin roinnt salainn agus sú líomóide.
• Measc gach rud go han-mhaith agus lig don rís suanbhruith ar feadh 5 nóiméad agus seiceáil níos déanaí. Seiceáil ar ball.
• Clúdaigh an rís arís agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile. Seiceáil arís ar ball. Níl an rís bruite tríd fós mar sin lig dóibh suanbhruith ar feadh 3 go 4 nóiméad eile.
• Seiceáil an rís agus an uair seo feicfidh tú rís puffed gan aon uisce sa soitheach.
• >Tá rís cócaráilte tríd agus réidh le freastal air.

Ag freastal: