Modh:< /p>

• Nigh agus sruthlaigh an dal go han-mhaith. Beidh ort an dal a chuimilt idir do chuid bosa chun na neamhíonachtaí go léir a chaitheamh amach agus freisin caillfidh an dal a dath beagán. Beidh ort an dal a nigh 3-4 huaire, nigh mé 3 huaire.
• Nuair a nitear an dal agus go bhfuil an t-uisce glan, cuir go leor uisce leis chun soak agus soak an dal ar a laghad 4- 5 uair an chloig nó thar oíche.< /li>
• Nuair a bheidh an dal sáithithe, taosc an barrachas uisce agus cuir an dal i bpota mór anois.< /li>
• Cuir a dhóthain uisce leis agus tabhair an t-uisce chun boil .< /li>
• Anois ísligh an lasair agus cócaráil an dal ar feadh 60-90 nóiméad.< /li>
• Tosóidh froth ag foirmiú ar an mbarr, bain agus caith amach é.< /li>
• Nuair a tá an dal cócaráilte go maith, ba cheart go mbeifeá in ann é a bhrascadh idir do mhéara go han-éasca agus ba cheart duit an mhaitheas stáirse a mhothú ag póirseáil ón dal.< /li>
• Is féidir leat leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an dal go dtí go n-ullmhaíonn tú an tadka nó cúltaca.< /li>
• Is féidir leat an dal a chócaráil freisin i mbrú-chócaire ar feadh 4-5 fheadóg agus bheadh ​​níos lú uisce ag teastáil uait de réir riachtanais do chócaire brú.< /li>< /ul>

  Don tadka:< /p>

  • Cuir desi ghee le pota, cuir an taosrán gairleog sinséir anois. Cook ar teas íseal ar feadh 2-3 nóiméad. Anois cuir an púdar chili dearg leis agus cócaigh ar lasair íseal ar feadh nóiméid. Cuimhnigh gan an chili a dhó.< /li>
  • Anois cuir puree trátaí úr, salann chun blas agus cócaráil ar theas meánach go ard go dtí go mbeidh na trátaí cócaráilte go han-mhaith agus go scaoileann an ghee amach.< /li>
  • Anois cócaireacht an dal ar lasair íseal ar feadh 30-45 nóiméad, an níos faide is amhlaidh is fearr. Coinnigh corraigh uaireanta.< /li>
  • Úsáid fuisce nó mathani adhmaid chun an dal a mhaisigh go dtí an chomhsheasmhacht is fearr leat. Dá mhéad a bhrabhsálann tú, is amhlaidh is uachtaraí a bheidh an uigeacht.< /li>
  • Tar éis thart ar 45 nóim, cuir púdar kasuri methi tósta, pinch de garam masala atá roghnach ach cuir leis mar ní úsáidimid spíosraí iomlána. Measc go maith.< /li>
  • Anois ísligh an lasair go dtí an t-íosmhéid agus críochnaigh le him bán agus uachtar úr.< /li>
  • Meascadh go réidh & cócaráil ar feadh 4-5 nóiméad.< /li>
  • >Tá an dal réidh le freastal air.< /li>
  • Cuimhnigh, is gnách go n-ramhaíonn an dal seo go han-tapa, mar sin gach uair a bhraitheann tú go bhfuil an dal ró-tiubh, cuir uisce te, cuimhnigh gur chóir go mbeadh an t-uisce te, fiú nuair ag aththéamh an dal seo, beidh an dal i ndáiríre tiubh má fhuaraíonn sé síos, coigeartaigh an comhsheasmhacht le huisce te, suanbhruith roimh ag freastal. Maith thú!