Comhábhair:

• 2 phunt loin muiceola, slisnithe
• 2 úll mheánmhéide, croíthe agus gearrtha in ocht bpíosa
li>1 cupán brat sicín
• 1/4 cupán siúcra donn, pacáilte
• 1/2 teaspoon cainéal meilte
• 1/4 teaspoon clóibh meilte
1/4 teaspoon piobar
• 1/4 teaspoon salainn

1. I bpota toirt, cuir an muiceoil le chéile leis na húlla, brat sicín, siúcra donn, cainéal, clóibh, piobar agus salann.

2. Daingnigh an clúdach agus socraigh an comhla brú chun SÉALÚ. Roghnaigh an suíomh éanlaithe feola agus socraigh an t-am cócaireachta ar feadh 25 nóiméad ag ardbhrú. Nuair a bheidh an t-am istigh, lig don bhrú scaipeadh go nádúrtha ar feadh 10 nóiméad agus ansin scaoil amach go tapa an brú atá fágtha.

3. Aistrigh an muiceoil agus na húlla chuig platter riartha agus clúdaigh le scragall go dtí go mbeidh siad réidh le freastal.

4. Idir an dá linn, roghnaigh an socrú SAUTE agus coigeartaigh go MORE. Tabhair an leacht atá fágtha chun boil agus cócaráil, gan clúdach, ar feadh 15-20 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé tiubhaithe. Spúnóg thar slices muiceoil. Freastal agus taitneamh a bhaint as!