Oideas Cacciatore Sicín Sláintiúil

Comhábhair:

• Anlann Trátaí: 1 próca (roghnaigh anlann le híosmhéid ola nó siúcra breise)< /li>
• Peirsil Úr: ¼ cupán (gearrtha go garbh; is féidir é a chur ina ionad le peirsil triomaithe, ach is fearr é úr)
• Gairleog: 4 clóibh (úr agus mionghearrtha)
• Salann : ½ spúnóg bhoird (kosher nó aon cheann ar fáil)
• Piobar Dubh: 1 teaspoon
• Glasraí mionghearrtha: Bainimid úsáid as meascán de kale, sprouts Bhruiséil, brocailí, agus cabáiste (Trader Joe's "cruciferous Tá meascán géarchor" iontach, ach tá aon mheascán de veggies siopa-cheannaithe nó DIY mionghearrtha ar fáil i
• Préacháin sicín: Reoite, gan chnámh, gan chraiceann (is féidir sicín úr a úsáid, ach tá reoite níos inacmhainne agus níl aon difríocht ann uair amháin). tá sé bruite).

Treoracha:

1. Preheat an oigheann go 350°F (175°C) Tosaigh le shraith tanaí anlann trátaí i in oigheann Ollainnis, ansin cuir na pluide sicín ar a bharr.
2. Cuir leath an salann, an phiobair, an peirsil, agus an gairleog mionghearrtha ar an sicín, agus na glasraí mionghearrtha ina dhiaidh sin.
3. Cuir leis an blastán atá fágtha agus Doirt an chuid eile den anlann trátaí thar na veggies sraitheanna.
4. Bácáil, clúdaithe, ar feadh 90 nóiméad, ansin bain agus go réidh smeach na píosaí sicín os a chionn. Déan cinnte go bhfuil an sicín ar fad sa leacht braising. Clúdaigh le bearna beag le haghaidh gal agus bácáil ar feadh 60 nóiméad eile.

Déan iarracht an sicín a riar i smután móra (scriosfaidh sé go héasca agus níl sé sin uainn).

Barr le sprinkle cáise Parmesan le haghaidh blas breise.

Leid Cócaireachta:

Is féidir úsáid a bhaint as oigheann Ollannach agus an modh cócaireachta oigheann a dhéanamh difríocht shuntasach i mblas i gcomparáid le stovetop, pota meandrach, nó cócaireán mall.