Comhábhair

• 1 chupán muiléad prósó (nó aon muiléad beag ar nós kodo, barnyard, samai)
• Bloc amháin tofu marinated (nó péacáin paneer/mung)
• Rogha glasraí measctha (m.sh., piobair cloigtheach, cairéid, spionáiste)
Ola olóige
• Salann agus piobar chun blaiseadh
Spíosraí (roghnach; cumin, turmeric, etc.)

Treoracha

1. Sruthlaigh an muiléad proso go maith faoi uisce fuar go dtí go n-imíonn an t-uisce glan. Cuidíonn sé seo le haon eisíontais a bhaint agus cuireann sé leis an mblas.

2. I bpota, cuir an muiléad rinsed agus dúbailt an méid uisce (2 chupán uisce le haghaidh 1 cupán muiléad). Tabhair chun boil, ansin laghdaigh an teas go híseal agus clúdaigh. Lig dó suanbhruith ar feadh thart ar 15-20 nóiméad nó go dtí go bhfuil an muiléad clúmhach agus go n-ionsúitear uisce.

3. Cé go bhfuil an muiléad ag cócaireacht, teas pana thar mheánteas agus cuir ceobhrán ola olóige leis. Caith do ghlasraí measctha isteach agus sauté go dtí go bhfuil siad bog.

4. Cuir an tofu marinated leis na glasraí agus cócaráil go dtí go dtéitear tríd. Séasúr le salann, piobar, agus aon spíosraí is fearr leat.

5. Nuair a bheidh an muiléad déanta, fluff é le forc agus measc na glasraí sautéed agus tofu.

6. Freastal te, garnished le luibheanna úr más mian leat. Bain sult as an Babhla Muiléad Glasraí cothaitheach, croíúil seo agus ardphróitéin mar rogha dinnéir sláintiúil!