• 1 1/3 cupán uisce te (100-110*F)
• 2 thaespúnóg gníomhach, tirim giosta
• 2 thaespúnóg siúcra donn nó mil
• 1 ubh
• 1 teaspoon salann mara mín
• 3 go 3 1/2 chupán plúir uilefheidhme

I mbabhla mór meascáin, cuir le chéile an t-uisce, an giosta, agus an siúcra. Corraigh go dtí go tuaslagtha, ansin cuir isteach an ubh agus salann. Cuir an plúr cupán amháin ag an am. Nuair a bhíonn an meascán ró-dhaingean le meascadh le forc, aistrigh sé chuig countertop dea-phléascach é. Knead ar feadh 4-5 nóiméad, nó go dtí go réidh agus leaisteach. Cuir níos mó plúir leis má leanann an taos ag cloí le do lámha. Cruth an taos mín ina liathróid agus cuir i mbabhla é. Clúdaigh le éadach mias agus lig ardú in áit te ar feadh uair an chloig (nó go dtí go mbeidh an taos dúbailt). Greáil uileán builín caighdeánach (9"x5"). Tar éis an chéad ardú a bheith críochnaithe, punch síos an taos agus é a mhúnlú i "log". Cuir isteach an builín é agus lig dó 20-30 nóiméad eile a ardú, nó go dtí go dtosóidh sé ag peek thar imeall an uile. Bácáil in oigheann 350* ar feadh 25-30 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé donn éadrom.