Comhábhair:

• 1 chupán plúr ilfheidhme (maida)
½ cupán siúcra púdraithe
• ¼ cupán semolina (rava)
• ½ cupán ghee
• Pionta sóid aráin
• ¼ teaspoon púdar cardamom
• Almonds nó pistachios le haghaidh garnish (roghnach)
< /ul>

Is fianán arán gearr Indiach móréilimh é Nankhatai a bhfuil blas íogair air. Lean an t-oideas simplí seo chun nankhatai delicious a dhéanamh sa bhaile. Preheat uile ar theas meánach. Cuir plúr uilechríche, semolina, agus rósta go dtí aramatacha. Aistrigh an plúr go pláta agus lig dó fuarú. I mbabhla mheascadh, cuir siúcra púdraithe agus ghee. Buille go dtí uachtar. Cuir an plúr fuaraithe, an tsóid bácála, an púdar cardamom leis, agus measc go maith chun taos a dhéanamh. Preheat pan neamh-bata. ramhar le ghee. Glac cuid bheag taos agus cruthaigh liathróid é. Brúigh píosa almond nó pistéise isteach sa lár. Déan leis an taos atá fágtha. Socraigh iad ar an bpanna. Cook clúdaithe le haghaidh 15-20 nóiméad ar teas íseal. Nuair a bheidh siad déanta, lig dóibh fuarú. Freastal agus taitneamh a bhaint as!