1. Comhábhair
   • Mulangi Mionghearrtha (Raidis) - 1 cupán
   • Toor Dal - 1/2 cupán
   • Oinniún - 1 mheánmhéid
   Trátaí - 1 mheánmhéid
   • Grásán Tamarind - 1 tbsp
   • Púdar Sambar - 2 tbsp
   • Duilleoga Coriander - le haghaidh garnish
   < /ul>

Is anraith lentil Indiach Theas é Mullangi Sambar le meascán de spíosraí, tamarind tangy, agus blas earthy raidis. Is mias blaistithe agus chompordach é a phéireálann go foirfe le Keerai Poriyal. Chun an sambar a dhéanamh, cuir tús leis an toor dal a chócaráil i gcócaire brú mar aon le oinniúin, trátaí agus raidis. Nuair a bheidh sé bruite, cuir greamaigh tamarind agus púdar sambar leis. Lig dó suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad go dtí go leáigh na blasanna le chéile. Garnish le duilleoga úra lus an choire agus riar te le rís steamed.