Comhábhair:

• Ola - 1 tsp
• Im - 2 tbsp
• Jeera (síolta cumin) - 1 tsp
li>Pyaaz (oinniún) - 2 mheánmhéide (mionghearrtha)
• Gairleog ginger - 1 tbsp
• Hari mirch (chillíní glasa) - 2-3 uimh. (mionghearrtha)
Tamatar (trátaí) - 2 mheánmhéide (gearrtha)
• Salann chun blaiseadh
Ketchup - 2 tbspDearg anlann cillí - 1 tbsp
• Púdar cillí dearg Caismíris - 1 tbsp
• Púdar Dhaniya (coriander) - 1 tbsp
• Púdar Jeera (cumin) - 1 tsp< /li>
• Haldi (turmeric) - 1 tsp
• Púdar Aamchur (mango) - 1 tsp
• Pionsa garam masala
• Penne pasta - 200 gm (amh)
• Cairéid - 1/2 cupán (mionghearrtha)
Arbhar milis - 1/2 cupán
• Capsicum - 1/2 cupán (diced )
• Coriander úr dornán beag

Modh:

1. Cuir pana ar theas ard, cuir ola, im & jeera leis, lig don jeera crackle, cuir tuilleadh oinniúin, taosrán gairleog ginger agus cillí glasa, corraigh agus cócaráil go dtí go n-iompaíonn na hoinniúin tréshoilseach.
5 nóiméad. Bain úsáid as masher prátaí chun gach rud a mhaiseáil le chéile, déan cinnte go bhfuil tú ag cócaireacht an masala go maith.
2. Anois, ísligh an lasair agus cuir ketchup, anlann cillí dearg agus na spíosraí púdraithe go léir, cuir roinnt uisce leis chun na spíosraí a sheachaint. dó, corraigh go maith agus cócaráil ar feadh 2-3 nóiméad ar lasair mheánach.
3. Anois, cuir an pasta amh leis, tá penne pasta in úsáid agat is féidir leat aon pasta de do rogha féin a úsáid. Mar aon leis an pasta cuir cairéid agus arbhar milis, corraigh & measc go maith, cuir go leor uisce leis chun an pasta a chlúdach 1 cm os cionn an dromchla.
4. Anois, clúdaigh agus cócaráil ar lasair mheán-íseal go dtí go mbeidh an pasta cócaráilte, oscailte an clúdach & cuir isteach eatraimh chun a chinntiú nach gcloíonn an pasta leis an mbun.
5. Oscail an clúdach agus seiceáil cé chomh déanta agus atá an pasta, is féidir leat am cócaireachta an pasta a athrú ag brath ar an cáilíocht an pasta agus an treoir a thugtar ar an bpaicéad.
6. Nuair a bhíonn an pasta beagnach cócaráilte, seiceáil le haghaidh blastán agus coigeartaigh an salann de réir blas.
7. Cuir capsicum leis agus cócaráil tuilleadh ar feadh 2-3 nóiméad ar lasair ard.
8. Anois, ísligh an lasair agus gránaigh roinnt cáise próiseáilte de réir do rogha féin, críochnaigh le roinnt duilleoga lus an choire mionghearrtha agus déan corraigh réidh, tá do pasta masala réidh. , fónamh te le roinnt cáise arán/tósta gairleoige cillí.