Comhábhair

Do Ghreamú Brúite

• 1 orlach Sinséar, gearrtha go garbh
• 2-4 clóibh gairleog
• 2 Chill úr glas
• Salann chun blaiseadh

Do Gravy

• 4 tbsp Ghee
• 1 tbsp síolta cumin
• 2 Clóibh
• 1 Cardamom glas
• Réiteodh taosrán Gairleoige Sinséar
• 3 Oinniún meánmhéide, mionghearrtha
• ½ tsp Púdar turmeric
• 2 chuasóg charntha Púdar lus an choire
• 1 tsp Degi púdar cillí dearg
• 2 tsp Curd, buailte
• 3 mheán méid Trátaí, mionghearrtha
• ½ cupán Uisce
• 400 gms Paneer, gearrtha i méid ciúb

Chun Garnish

li>½ orlach Sinséar, julienned
• Sprig Coriander
• Gruth, buailte
• Kasuri methi (roghnach ) 1 tsp

Próiseas

Do Ghreamú Brúite:

I pestle moirtéal, cuir sinséar, gairleog, cillí glasa, salann chun blaiseadh agus déan greamaigh mhín de.

>Do Gravy:

I kadai, cuir ghee nuair a bhíonn sé te, cuir síolta cumin, clóibh, cardamom glas agus lig dó spluter go maith. Cuir taosrán gairleog ginger ullmhaithe leis agus sáigh go maith é.

Cuir leis an oinniún agus saute é go dtí go donn órga éadrom.

Cuir púdar turmeric, púdar lus an choire, púdar cillí dearg degi agus sá go dtí an tsraith imíonn an boladh.

Cuir gruth, trátaí agus sáibh go maith é. Cuir beagán uisce leis agus cócaráil ar feadh nóiméid.

Déan an meascán a chumasc le cumascóir láimhe go dtí gravy mín. Cuir beagán uisce leis agus cócaigh an gravy ar feadh 5 nóiméad níos mó ar mheán lasair. Cuir paneer leis agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.

Gairnínithe le sinséar, sprig lus an choire, gruth agus riar te.